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蔥頭媽媽


大宅

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醒目開學勳章


1#
發表於 06-6-16 12:41 |只看該作者

蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

我試過蒸完出黎發唔起, 實的的~
點樣整先會發得起呢?
我有落自發粉都係咁~ :cry:
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蔥頭媽媽


大宅

積分: 4318

醒目開學勳章


2#
發表於 06-6-20 00:05 |只看該作者

Re: 蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

有冇人知道呢?
私人傳訊

mrsbb9902


別墅

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3#
發表於 06-6-20 17:21 |只看該作者

Re: 蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

可能系太"杰", 水的比例吾夠
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貓BB


男爵府

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4#
發表於 06-6-22 07:49 |只看該作者

Re: 蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

不如你post個份量出黎睇下

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Hochingman


大宅

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5#
發表於 06-6-24 00:59 |只看該作者

Re: 蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

自發粉 80克
吉士粉 20克
蛋 2隻
黃糖 100克
牛油 30克
奶 60毫升
製作
1.
溶牛油 。

2.
將蛋及糖打起至輕身(好似平時煎蛋咁)，加入自發粉及吉士粉 。

3.
加入奶、牛油打勻 。

4.
放混合物於器皿中，隔水大火蒸30~40分鐘。
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ss2003


大宅

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6#
發表於 06-6-25 00:05 |只看該作者

Re: 蒸馬拉糕點樣整先會發得起呢?

我都係跟呢個份量整過好多次喇, 有少少心得會做得好d
1. 自發粉及吉士粉要'西'勻
2. 材料混合之後亦要過'西', 隔去微粒
3. 等30分鐘才蒸
4. 不要用深而窄口的器皿
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