chingching_ma 發表於 12-8-4 00:05
how to make??
can u share??
材料：（約可做30大人吃的一口小肉丸）
豬肉 1磅
洋蔥 半個
麵包 一塊
牛奶 3湯匙
芝士粉 兩大湯匙
麵包糠 1-1/2湯匙
醃肉料：
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1/2茶匙
生抽 1湯匙
水 2湯匙
麻油 1茶匙
做法：
1）麵包撕成細塊放大碗中，倒入牛奶浸泡約15分鐘。洋蔥切細粒待用。
2）豬肉攪碎或刴碎，加入鹽、黑胡椒碎、生抽拌勻，加入水份再拌勻，把肉撻約十數下，可入麻油拌勻，醃約15分鐘。
3）把浸泡了牛奶之麵包塊搓入肉中至完全融入肉中。
4）加入洋蔥碎拌勻，最後加入芝士粉及麵包糠拌勻。
5）焗爐預熱400度F（200度C），把1湯匙肉搓成圓球，放焗盤上入焗爐，焗10分鐘。
6）取出肉丸反轉面再焗10分鐘或至肉熟。
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