烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 12-12-30 23:01 |只看該作者
C6想食綠茶紅豆包,我自己用象仔嘅,跟過食譜整朱古力包但係冇朱古力味。想問整綠茶包想整到有綠茶味係咪要勁落綠茶粉(同時要減麵粉份量)?另外,紅豆係要落邊隻呢?使唔使點預先處理紅豆?




男爵府

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2#
發表於 12-12-31 02:28 |只看該作者

回覆:求綠茶紅豆包食譜

up!!!




侯爵府

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3#
發表於 12-12-31 03:41 |只看該作者

引用:C6想食綠茶紅豆包,我自己用象仔嘅,跟過食

原帖由 pepper_mama 於 12-12-30 發表
C6想食綠茶紅豆包,我自己用象仔嘅,跟過食譜整朱古力包但係冇朱古力味。想問整綠茶包想整到有綠茶味係咪要 ...
我通常300g粉加一湯匙綠茶粉,想濃味啲可以整夠兩匙,水嘅嘢我就冇刻意加多,因為我係手搓,通常會預備多5~10ml水/奶係度,搓搓吓見唔對路咪加水囉。

§ 為左食得好又健康啲,靚太橫行廚房中… §


侯爵府

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好媽媽勳章


4#
發表於 12-12-31 03:42 |只看該作者

回覆:pepper_mama 的帖子

至於紅豆,你可以自己煮製,但勁花心機同時間,亦可以去買can蜜紅豆。


§ 為左食得好又健康啲,靚太橫行廚房中… §


翡翠宮

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5#
發表於 12-12-31 15:05 |只看該作者
本帖最後由 andyman 於 12-12-31 15:06 編輯

做綠茶包最好用鮮奶做,如果唔係會澀,或者 好似我咁,勁加奶粉, 250 粉我比左 25 克奶粉。

紅豆我自己煲,都係煲一個鐘啫,煲起隔水搓爛加入牛油及糖或煉奶,
剩左我會雪硬擺入冰格,留番下次用

我前兩日都出左個紅豆綠茶曼頭 post.
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。

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