烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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請教點整冰糖燉蛋？ [複製鏈接]

esshowroom

男爵府

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發表於 13-1-2 12:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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私人傳訊

cmsm

珊瑚宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-2 14:09 |只看該作者

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材料 : (4人份量) 1/ 蛋 4 隻 2/ 北海道3.6牛乳 440ml 3/ 忌廉 120ml 4/ 糖 8 茶匙

做法 : 1/ 蛋打散加糖打均至完全溶 2/ 張蛋汁加入牛乳及忌廉中搞均 3/ 如有泡沫需要筆起或過篽 4/ 倒入碗中，加上保鮮紙 5/ 中大火蒸12分鐘，每隔4分鐘打開蓋放一放水蒸氣