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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 買焗爐定光波爈好

自由講場今日: 456|主題: 1360709

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買焗爐定光波爈好 [複製鏈接]

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TPMummy

侯爵府

積分: 20503

1^#

發表於 13-1-2 01:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用開好焗爈壞了，想買新的。各位jm，如果是你，會買焗爐定光波爈呢？因常聽人講光波爐好好用，但用開焗爐，所有的蛋糕曲奇食譜都是焗爐的，如改用光波爐，溫度和時間都要自己再預過，比較麻煩。已有的焗盤size亦應該不適用。有jm可俾意見嗎，？我多數用焗爐整蛋糕、曲奇，甜品、焗飯、焗意粉，焗魚、羊架等等。

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sau2005

男爵府

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2^#

發表於 13-1-2 01:59 |只看該作者

回覆：買焗爐定光波爈好

我都考慮中

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TPMummy

侯爵府

積分: 20503

3^#

發表於 13-1-2 02:18 |只看該作者

引用：我都考慮中

原帖由 sau2005 於 13-01-02 發表
我都考慮中

你指買光波爐定焗爐？想了解你又有甚麼考慮因素呢？

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ophelia232

大宅

積分: 4128

4^#

發表於 13-1-2 02:33 |只看該作者

回覆：TPMummy 的帖子

我會用光波，我用緊真係好好用，佢既設計真係會令食物煮得平均，

尤甚雞中翼，整出黎脹卜卜

點評

StellaChung Agree, 好同意發表於 13-1-2 16:54

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sau2005

男爵府

積分: 9631

2024年龍年勳章

5^#

發表於 13-1-2 02:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+sau2005+於+13-01-02+發表我

原帖由 TPMummy 於 13-01-02 發表
你指買光波爐定焗爐？想了解你又有甚麼考慮因素呢？

光波，見到好平$400有找，考慮安全問題，清洗是否方便，牌子thomsXn好唔好，德國牌又貴，两者比較，你有何意見？

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ophelia232

大宅

積分: 4128

6^#

發表於 13-1-2 02:36 |只看該作者

回覆：TPMummy 的帖子

比將相比你睇

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LL1999

珍珠宮

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7^#

發表於 13-1-2 02:36 |只看該作者

本帖最後由 LL1999 於 13-1-2 02:41 編輯

之前睇報紙, 話光波爐安全問題, 要考慮

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20121104/18057214

利用遠紅外線加熱食物的光波爐（圖），以零微波輻射作招徠，取代微波爐成為廚房新貴。城市大學生物及化學系副教授林漢華指出，光波爐煮食原理與燒烤相若，常用便等於「日日喺屋企BBQ」，吸入致癌物的機會大增。他指出，以光波爐或焗爐加熱食物時，燒雞的致癌物較燒牛肉勁10倍，「最好少啲用嚟燒雞肉」。
林漢華解釋，動物肌肉含有肌肝酸，在快速加熱時，會釋出致癌物雜環胺（簡稱HA）。各種烹調方法中，燒烤的溫度最高，可達攝氏300℃以上，最容易產生HA；其次是油炸、煎炒，而且烹煮時間越長，HA越多，但蒸和燉不論煮多久，只會產生極少HA，較為健康。
林漢華續稱，不同肉類所含的肌肝酸各異，產生的致癌物也有分別，以燒雞的HA最高，其次是豬和魚，燒牛肉釋出的HA最少，蔬果因為不含肌肝酸，故不會釋出HA。
他表示，偶爾燒烤只會輕微增加致癌風險，但近年光波爐成為新興煮食方法，「佢用紅外線發熱，再配合熱傳導、熱對流技術，嘢食由內至外煮熟，原理同BBQ一樣，日日用，同日日BBQ無分別，胃癌、乳癌、直腸癌機會增加」。

source: apple daily

點評

mishabella

發表於 13-1-2 09:37

jacompany

發表於 13-1-2 09:27

ewater Thanks for your reminder. 發表於 13-1-2 04:26

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ophelia232

大宅

積分: 4128

8^#

發表於 13-1-2 02:38 |只看該作者

回覆：TPMummy 的帖子

重有㷛仔飯

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renric

男爵府

積分: 9689

9^#

發表於 13-1-2 03:52 |只看該作者

回覆：買焗爐定光波爈好

如果鐘意整蛋糕既，一定會揀焗爐，因為光波得上面發熱，焗爐可以有上下發熱線，而且可以分開著上or下~

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bosch

瑪瑙宮

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10^#

發表於 13-1-2 04:10 |只看該作者

TPMummy 發表於 13-1-2 01:58
用開好焗爈壞了，想買新的。各位jm，如果是你，會買焗爐定光波爈呢？因常聽人講光波爐好好用，但用開焗爐， ...

我會揀焗爐, 因為我年紀大冇記性, 唔想乜都要由頭學過.

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dee0404

男爵府

積分: 6386

11^#

發表於 13-1-2 04:29 |只看該作者

回覆：TPMummy 的帖子

我就用開光波爐，係好用、功能又多，但又係嚟嚟去去焗曲奇、薯蓉、雞翼，而家心思思想換焗爐；你本身有器材係焗爐唔駛再買，光波爐體積細、又得上發熱線會唔夠用，我贊成你買焗爐多D~

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TPMummy

侯爵府

積分: 20503

12^#

發表於 13-1-2 09:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+TPMummy+於+13-01-02+發表你

原帖由 sau2005 於 13-01-02 發表
光波，見到好平$400有找，考慮安全問題，清洗是否方便，牌子thomsXn好唔好，德國牌又貴，两者比較，你有何 ...

$400咁平，安全嗎？如果我買光波爐，就一定德國佬，不過在網上亦見人post過話個光波爐用用下突然間烈開，有d驚。
但最麻煩係我d焗盤和食譜都係for焗爐既，d焗盤就算光波爐適用都應該放唔入嗰光波爐度。至於食譜，我知兩隻爐係火力調教和一些煮法上都會有分別（因我有兩個分別係光波爐和焗爐既燒肉食譜）。我本人廚㙯好差，冇乜天份，平時只會跟足食譜煮。