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烹飪搵食

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冰糖燉蛋食譜 [複製鏈接]

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yuki8484


男爵府

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1#
發表於 13-1-3 20:11 |只看該作者
請問有無 冰糖燉蛋食譜?
我整過幾次都唔夠軟滑..請問點先整到?
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yuki8484


男爵府

積分: 6980


2#
發表於 13-1-4 20:09 |只看該作者

回覆：冰糖燉蛋食譜

up
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welshcorgi


大宅

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3#
發表於 13-1-5 21:58 |只看該作者
我通常 以 蛋 与 水 1:1.5 的 比例，把 蛋打匀，加水，冰糖加小小水，用微波炉煮溶，加入蛋中（按自己口味），过lu一下，去丢泡沐，cover with aluminium foil or a plate, steam at very low fire for 20 mins. 一定得。
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