烹飪搵食

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kat2010


大宅

積分: 1008


1#
發表於 13-1-6 16:08 |只看該作者
煲左一個鐘皮仲好un但豬手好硬，醋又好杰，唔知點收科？
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andyman


翡翠宮

積分: 83283

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


2#
發表於 13-1-6 16:17 |只看該作者
kat2010 發表於 13-1-6 16:08
煲左一個鐘皮仲好un但豬手好硬，醋又好杰，唔知點收科？
我見有人係煲淋左隻豬腳,飛水, 先放入醋滾下,再浸三兩日先食喎
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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kat2010


大宅

積分: 1008


3#
發表於 13-1-6 16:46 |只看該作者

回覆：煲薑醋的豬手要煲幾耐至淋？

依家點算
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支支


大宅

積分: 1832


4#
發表於 13-1-6 17:55 |只看該作者
我D豬手煲20分鐘,沖洗乾淨,等風乾OR用乾毛巾抹乾身,放入薑醋煲內煲滾醋息火,浸一晚第二日煲滾就食得!
如果喜歡淋身就浸多兩日LA!

你試下浸多一至兩日先LA!應該會淋.

D醋好杰的話,你加小少少醋LA!冇問題KA

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SandyCPS


子爵府

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爸B勳章


5#
發表於 13-1-6 18:09 |只看該作者
kat2010 發表於 13-1-6 16:46
依家點算

唔使驚！浸多幾日就得架啦！

而且您煲醋仲要每星期開一次火，滾起後再慢火煮半個鐘，
熄火等佢慢慢浸，一定會冧既！

就算我平時煮豬手或豬腳做晚飯，都係煮個幾鐘都夠晒冧。
My child, you hold the whole of my heart in your small hands
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kat2010


大宅

積分: 1008


6#
發表於 13-1-6 18:38 |只看該作者

回覆：煲薑醋的豬手要煲幾耐至淋？

多謝各位高手
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