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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 象拔蚌砌片

烹飪搵食今日: 0|主題: 139279

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象拔蚌砌片 [複製鏈接]

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1^#

發表於 06-6-26 11:45 |只看該作者

象拔蚌砌片

我試過去街市買條象拔蚌回家自己片肉, 但片出來的肉好難好似酒家咁薄, 結果又厚又硬! 唔知你地知唔知佢地有何方法可片到咁薄!

thanks!!

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2^#

發表於 06-6-26 13:59 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

先將佢放口向冷箱雪一雪,等佢硬小小再切,效果會好好多~

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好媽媽勳章大廚勳章

3^#

發表於 06-6-26 14:01 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

chunchunbb 寫道:
先將佢放口向冷箱雪一雪,等佢硬小小再切,效果會好好多~

Sorry~打錯字~係冰箱

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4^#

發表於 06-6-27 01:26 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

chunchunbb,

大概要雪幾耐呢!

thanks!

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好媽媽勳章大廚勳章

5^#

發表於 06-6-27 01:39 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

當然唔可以雪到太硬,你按落去時表皮有點實就可以~

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6^#

發表於 06-6-27 11:13 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

chunchunbb,

Thank you!!!

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7^#

發表於 06-6-27 16:46 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

我睇阿so個節目,話切條好食喎, 不如你試吓

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8^#

發表於 06-6-28 22:59 |只看該作者

Re: 象拔蚌砌片

catobaby ,

thanks!!

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