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新手整蛋糕 [複製鏈接]

fatcat*_*

民房

積分: 7

1^#

發表於 06-6-22 16:08 |只看該作者

新手整蛋糕

我老公就來生日,今年我想親手整個蛋糕俾佢, 但我屋企又無焗爐... 唔知各位可唔可以幫下手, 提供一d易整的蛋糕?

因為真係新手...屋企的工具一定唔多, 我又唔想第一次整就買晒d工具... 請幫手給點意見邊d一定要買丫

thanks

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 06-6-22 22:04 |只看該作者

Re: 新手整蛋糕

唔洗焗, 只需雪涷就ok

草莓扭紋芝士凍餅

材料：

海綿蛋糕1份
草莓200g
鮮忌廉1杯
忌廉芝士250g
魚膠粉1湯匙
檸檬汁1/4杯
糖100 g

做法：

忌廉芝士與糖攪至滑。
草莓攪爛成茸，預先取出4湯匙作裝飾。
魚膠粉與檸檬汁拌勻，坐熱水待溶解，徐徐倒入芝士忌廉混合物內打至滑身。
加入草莓打勻。
鮮忌廉打起倒入芝士餡料中。
倒入芝士餡料鋪平，淋上草莓果茸，用刀刮成扭紋圖案。
置雪櫃雪3至4小時至凝結，即可享用。

香芒芝士凍餅

材料：

海綿蛋糕1份
芒果者喱粉1盒
熱水1/2杯
鮮忌廉1杯
忌廉芝士250g
糖50 g

大芒果3個
做法：

魚膠粉及者喱粉用熱水拌溶，待凍。
芒果2個取果肉攪茸，預先取出3湯匙芒果茸作裝飾，其餘芒果切粒。
鮮忌廉打起留用。
忌廉芝士與糖攪至滑身，最後把者喱水、芒果茸、鮮忌廉和果粒拌勻。
用牛油紙圍在糕盤的沿邊，放上一層糕。
倒入芝士餡料鋪平，淋上芒果茸，雪至凝結，即可享用。

**選用成熟的芒果造餅，令味道更香濃。