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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 淡菜要點整呀?

自由講場今日: 2534|主題: 1360465

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淡菜要點整呀? [複製鏈接]

Jasmine-4711

翡翠宮

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1^#

發表於 13-1-10 13:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用小淡菜煮湯,請問:

1)要不要逐隻用刷清潔,定用水撞下就得?

2)要否先出水?如要,應落薑葱出水嗎?

0 0 0

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Phoebe_snufkin

公爵府

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2^#

發表於 13-1-10 14:28 |只看該作者

我會用薑起鑊爆下佢, 然後多數滾節瓜或冬瓜湯 + 咸蛋 + 瘦肉 + 魚蛋, 爆完d湯唔駛再落油, d湯又夠白

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Jasmine-4711

翡翠宮

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3^#

發表於 13-1-10 14:30 |只看該作者

本帖最後由 Jasmine-4711 於 13-1-10 14:34 編輯

回覆 Phoebe_snufkin 的帖子

咁即係爆香佢但不用l倒左d油巳經可加其他野,而不是先出水再倒左d水,又重新煲水?

咁要不要逐隻刷?

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Phoebe_snufkin

公爵府

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4^#

發表於 13-1-10 14:35 |只看該作者

回覆 Jasmine-4711 的帖子

我沒有出水的, 最多用水浸小小時間, 怕出水太久會淋唔好食

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Jasmine-4711

翡翠宮

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5^#

發表於 13-1-10 15:03 |只看該作者

咁要不要逐隻刷及去毛?

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