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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

烹飪搵食今日: 8|主題: 139272

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[甜品] 天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先! [複製鏈接]

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-8 08:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自得呢度嘅高手教路點去燉出靚燉蛋後，我超愛整&食呢味超簡易甜品。
趁今朝早起，番工前整左六碗，自己趁熱食左碗當早餐，其他雪凍今晚當飯後甜品… 雖然好食，但多食又怕膽固醇勁，所以今次整清甜蛋白燉鮮奶，有得過口癮又只攝取蛋白質，上網check過，一碗都係約90~100卡路里，仲可以令皮膚靚靚，大家整好嘢食之餘都要keep住靚靚呀。

以下係我嘅份量及做法: (呢個係約兩碗份量，如果想整多啲就自己倍大佢啦)

材料:
蛋白 2隻
鮮奶 (我用全脫脂奶) 250ml
砂糖 1 1/2茶匙 (想甜啲可以落夠 2~3茶匙，隨自己口味喜歡增減)

先將鮮奶番熱至微溫 (我隔熱水坐暖)，放糖，攪融啲糖，再將發好嘅蛋白加入，過"西"格走蛋渣再倒入碗，用隻小匙將面頭氣泡"不"走，用錫紙蓋好碗面，用大火隔水先蒸兩分鐘，唔好開蓋，再焗10分鐘，咁就做出超滑口鮮奶燉蛋白喇!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-8 08:46 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-8 08:50 |只看該作者

tsznok 發表於 13-1-8 08:42
自得呢度嘅高手教路點去燉出靚燉蛋後，我超愛整&食呢味超簡易甜品。
趁今朝早起，番工前整左六碗，自己趁熱 ...

鮮奶燉蛋白,食左皮膚滑滑

蛋黃係好的膽固醇喎,而且有助小朋友的腦部發育,都要吃番少少架,一星期唔好超過四個就唔會超標啦:mrgreen:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 13-1-8 08:52 |只看該作者

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發表於 13-1-8 08:59 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

嘩！咁早食燉奶

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發表於 13-1-8 08:59 |只看該作者

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發表於 13-1-8 11:25 |只看該作者

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發表於 13-1-8 11:34 |只看該作者

正呀

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-1-8 11:43 |只看該作者

呢個我都成日整, 超鐘意食, 好過出面果D都唔知整咗幾耐,
不過我整法唔同, 同埋我食埋蛋黃架 ~~

神是信實的！

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玩具勳章

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發表於 13-1-8 11:53 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-8 12:31 |只看該作者

引用：自得呢度嘅高手教路點去燉出靚燉蛋後，我超

原帖由 tsznok 於 13-01-08 發表
自得呢度嘅高手教路點去燉出靚燉蛋後，我超愛整&食呢味超簡易甜品。
趁今朝早起，番工前整左六碗，自己趁熱 ...

請問大火隔水蒸係水滾先放碗奶落去？

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-8 13:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-01-08+發表自得

原帖由 mimosa_t 於 13-01-08 發表
請問大火隔水蒸係水滾先放碗奶落去？

我係水滾放落蒸架上，裝燉蛋嘅碗係冇沾水傢。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-8 13:56 |只看該作者

滑滑

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發表於 13-1-8 14:15 |只看該作者

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發表於 13-1-8 15:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mimosa_t+於+13-01-08+發表請

原帖由 tsznok 於 13-01-08 發表
我係水滾放落蒸架上，裝燉蛋嘅碗係冇沾水傢。

好啊！我遲d試試！thanks!!但剩下的蛋黃可以有咩用呢••••••

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發表於 13-1-8 15:11 |只看該作者

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發表於 13-1-8 15:11 |只看該作者

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發表於 13-1-8 15:35 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-8 15:36 |只看該作者

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食得好勳章

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發表於 13-1-8 16:13 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

正

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