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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕脫模

烹飪搵食今日: 1|主題: 139212

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蛋糕脫模 [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-5-6 20:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

凍餅和焗蛋糕，有冇JM可以教路，點先至令到個邊脫得完整。謝謝！

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大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-5-6 21:05 |只看該作者

回覆：EQGO 的帖子

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3^#

發表於 13-5-6 21:13 |只看該作者

回覆：蛋糕脫模

凍餅可以用風筒吹下週邊！

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4^#

發表於 13-5-6 21:48 |只看該作者

引用：凍餅和焗蛋糕，有冇JM可以教路，點先至令到

原帖由 EQGO 於 13-05-06 發表
凍餅和焗蛋糕，有冇JM可以教路，點先至令到個邊脫得完整。謝謝！

凍餅用風筒圍住個圈吹就得，甩得好靚

焗蛋糕要先用油掃蛋糕模內圈，焗完等涼左啲再用刮，不過用牛油紙圍邊焗係最好

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5^#

發表於 13-5-6 22:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+EQGO+於+13-05-06+發表凍餅和

原帖由 mummum119 於 13-05-06 發表
凍餅用風筒圍住個圈吹就得，甩得好靚焗蛋糕要先用油掃蛋糕模內圈，焗完等涼左啲再用刮，不過用牛 ...

用牛油紙圍邊，放蛋糕糊時會唔會走位？
要放涼才用刀刮邊嗎？

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發表於 13-5-7 07:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mummum119+於+13-05-06+發表

原帖由 EQGO 於 13-05-06 發表
用牛油紙圍邊，放蛋糕糊時會唔會走位？
要放涼才用刀刮邊嗎？

我試過唔會，我上次係焗 cheese cake

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7^#

發表於 13-5-7 10:51 |只看該作者

凍餅 > 火槍
焗蛋糕 > 蛋糕模包牛油紙

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8^#

發表於 13-5-7 10:54 |只看該作者

回覆：蛋糕脫模

謝謝各位

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