烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139220

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發表於 14-5-13 21:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 dice_hk 於 14-5-14 10:07 編輯

想整好耐勒。今日放工番黎煮比屋企人食。

食譜:材料:
大蝦 16隻
粉絲 1細包
薑片 5片
蒜頭/蔥頭 (切碎) 3粒
紅咖哩醬 3湯匙
椰奶約半包 (小包)
水半杯
salt 1/4茶匙
糖 1/2茶匙

制法:
1)粉絲浸軟, 剪3段, 薑片起鑊, 先煎香大蝦, 待2面都轉色, 可起鑊備用
2)同一個鑊, 爆香蒜頭蔥頭
3)落紅咖哩醬, 炒一陣, 落椰奶, 之後加水, 加d salt加d糖
4)煮滾後落大蝦約3分鐘
5)最後落粉絲煮多約3分鐘

調味料既份量只係大約, 可以一面加一面試, 紅咖哩同椰奶都係.
我下次試下再用魚露同加d九層塔/檸檬葉咁, 應該泰國風味會再重啲.

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發表於 14-5-13 21:02 |只看該作者

回覆：dice_hk 的帖子

點評

lightwater

發表於 14-5-20 16:59

cloudwingwing 好正發表於 14-5-19 23:12

333s 紅咖哩醬 3湯匙. 一包有3湯匙么? 發表於 14-5-17 16:19

小僕人

發表於 14-5-17 09:41

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發表於 14-5-13 21:04 |只看該作者

回覆：dice_hk 的帖子

哎呀。。點解會調轉唔到架。。

點評

333s 太好味. 唔使轉, 都係好味道. 發表於 14-5-17 16:18

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小公主駕到

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發表於 14-5-13 21:18 |只看該作者

回覆：紅咖哩大蝦粉絲煲

Wah正呀

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debjc

公爵府

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發表於 14-5-13 21:49 |只看該作者

要返工都咁有心煮比屋企人食，比100000000000000000個叻你！

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mimichau

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 14-5-13 22:44 |只看該作者

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kat227

別墅

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發表於 14-5-13 22:52 |只看該作者

回覆：紅咖哩大蝦粉絲煲

好正呀求食譜

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發表於 14-5-13 23:04 |只看該作者

回覆：debjc 的帖子

講來失禮。我只係番到黎整呢樣。其他餸都係呀媽搞掂

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Selinaomcheung

侯爵府

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畀面勳章

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發表於 14-5-13 23:06 |只看該作者

kat227 發表於 14-5-13 22:52
好正呀求食譜

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kindsue56

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發表於 14-5-14 01:44 |只看該作者

回覆：紅咖哩大蝦粉絲煲

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him-bb

珍珠宮

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發表於 14-5-14 07:28 |只看該作者

回覆：紅咖哩大蝦粉絲煲

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發表於 14-5-14 10:09 |只看該作者

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食譜已加

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littlecheese

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發表於 14-5-14 10:43 |只看該作者

好正呀

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lbhwong

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熱血勳章

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發表於 14-5-14 12:40 |只看該作者

請問--

1. 蝦是新鮮蝦還是急凍蝦? 要不要去腸?

2. 紅咖哩醬樓主你用那個牌子?

3. 水要放多少? 在鍋的相片有很多水, 但上碟那張相則一點汁也沒有. 是要煮至乾身才上碟?

謝謝解答!

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Linglingch

公爵府

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15^#

發表於 14-5-14 12:43 |只看該作者

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