烹飪搵食

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珍珠宮

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1#
發表於 13-3-17 22:42 |只看該作者
整包用剩饀,開啲麵粉整餃皮
1363531300084.jpg


珍珠宮

積分: 41839


2#
發表於 13-3-17 22:42 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃


1363531420668.jpg

點評

topkidsmom    發表於 13-3-18 19:24
pwsmay    發表於 13-3-18 11:33
tempooo    發表於 13-3-18 01:05
小阿肥    發表於 13-3-17 23:14


男爵府

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hashtag影視迷勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 13-3-17 22:44 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃






大宅

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畀面勳章


4#
發表於 13-3-17 23:49 |只看該作者
你又放毒成功啦,我又要整~~~


男爵府

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畀面勳章


5#
發表於 13-3-18 10:32 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃

請問可以教我整嗎?謝謝




象牙宮

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6#
發表於 13-3-18 10:52 |只看該作者


珍珠宮

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7#
發表於 13-3-18 10:54 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃

好味


男爵府

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畀面勳章


8#
發表於 13-3-18 11:32 |只看該作者


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


9#
發表於 13-3-18 15:01 |只看該作者
咖央 發表於 13-3-17 22:42
嘩~~d 包同餃都好吸引~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


珍珠宮

積分: 41839


10#
發表於 13-3-18 15:02 |只看該作者

引用:請問可以教我整嗎?謝謝 +

原帖由 amikotang 於 13-03-18 發表
請問可以教我整嗎?謝謝
1.5茶匙乾依士加少少暖水伴勻。 中筋粉300g混和3茶匙糖,1茶匙鹽,1茶匙泡打粉. 加入依士水。 再加30度左右的暖水至搓成光滑不黏手的粉團。蓋上保鮮紙或濕布發酵至2倍大(約2至4小時) 等待發酵時,整菜肉饀. 灼熟切粒菜心1小碗,梅頭豬肉200g,剁碎。 豬肉調味料: 萬字醬油1茶匙,糖1茶匙,麻油1茶匙,蒜2粒,酒1湯匙,胡椒粉少許,生粉2茶匙,水少許。 菜肉饀預備好,就將發酵咗嘅粉團搓成長條,切細件,搓扁,放入饀包 好,靜置半小時,蒸12分鐘,期間不要開蓋。蒸好不要立即開蓋,等幾分鐘先,以免影響包子形狀。


珍珠宮

積分: 41839


11#
發表於 13-3-18 15:03 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃

餃子皮做法 http://www.christinesrecipes.com/2012/12/home-made-dumpling-wrappers.html?m=1


大宅

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12#
發表於 13-3-18 15:07 |只看該作者


大宅

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13#
發表於 13-3-18 19:04 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃

好想食


侯爵府

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14#
發表於 13-3-18 19:22 |只看該作者
回覆 咖央 的帖子

見到好想食


大宅

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15#
發表於 13-3-19 08:19 |只看該作者

+

原帖由 咖央 於 13-03-17 發表
正!!!




伯爵府

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16#
發表於 13-3-19 08:22 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃






男爵府

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畀面勳章


17#
發表於 13-3-19 09:39 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+amikotang+於+13-03-18+發表

原帖由 咖央 於 13-03-18 發表
1.5茶匙乾依士加少少暖水伴勻。 中筋粉300g混和3茶匙糖,1茶匙鹽,1茶匙泡打粉. 加入依士水。 再加30度左右 ...
謝謝




大宅

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18#
發表於 13-3-19 13:03 |只看該作者


大宅

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畀面勳章


19#
發表於 13-3-19 14:06 |只看該作者

回覆:冬菇菜肉包,冬菇菜肉餃






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