烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139239

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發表於 13-3-27 21:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實大家覺得用麵包機整麵包的材料費貴嗎？我覺得真係唔算平，有時有d 材料仲好貴。。。唔知有冇慳錢d 嘅方法又自己整到好食嘅麵包？

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wcandtt

水晶宮

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發表於 13-3-27 21:22 |只看該作者

引用：其實大家覺得用麵包機整麵包的材料費貴嗎？

原帖由 arbocutie 於 13-03-27 發表
其實大家覺得用麵包機整麵包的材料費貴嗎？我覺得真係唔算平，有時有d 材料仲好貴。。。唔知有冇慳錢d 嘅 ...

自己整一定貴過出面，所有材料一定要最好既，一分$一分貨，為健康著想，係藉得。

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3^#

發表於 13-3-27 21:54 |只看該作者

健康又平dd的方法, 用快熟麥片代替低筋粉, 或麥皮:高筋粉=2:5/ 2.5:4.5
麥皮可以用超市自家品牌最普通最平果隻, 因為果d 係最raw 最粗無加工的,
亦係最健康的!

但一定要小心水量會不同! 要自己目測!

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咖央

珍珠宮

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4^#

發表於 13-3-27 22:00 |只看該作者

回覆：有冇方法自己整麵包可以慳錢d

買大x
菜麵粉，理x牌酵母，超巿自家品牌的糖

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5^#

發表於 13-3-27 22:05 |只看該作者

本帖最後由 viviencwc 於 13-3-27 22:17 編輯

回覆咖央的帖子

我係價真x 的泰國高粉同埋韓國黑糖, 暫時搵到最平!

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咖央

珍珠宮

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6^#

發表於 13-3-27 22:10 |只看該作者

引用：回覆+咖央+的帖子我係+價真x+的+泰國高粉

原帖由 viviencwc 於 13-03-27 發表
回覆咖央的帖子

我係價真x 的泰國高粉, 暫時搵到最平!

係喎佢講緊麵包機，忘記了應該講高筋粉

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andyman

翡翠宮

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7^#

發表於 13-3-27 22:38 |只看該作者

大白X牌係中筋粉喎..........理X牌酵母最貴, 馬利才 20 多元有 500 克, 超市的糖也不太平呀, 價真慘澳洲CSR沙糖才 12 元 1 KG。要多留意一下呀,差不多價錢有更好質量。

另外有包友讓緊金像高筋粉呀 10 元有一公斤,去二手市場搜索一下啦。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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Double_Hei

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8^#

發表於 13-3-27 22:45 |只看該作者

烘焙店買材料平好多，1kg高粉刀係$15-16,牛油400g左右刀係廿幾蚊，仲有好多野刀好平。

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9^#

發表於 13-3-27 23:01 |只看該作者

回覆 Double_Hei 的帖子

價真x 泰國高粉 $13/1KG 呀! 平烘焙店好多!

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KL08

別墅

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10^#

發表於 13-3-27 23:42 |只看該作者

Double_Hei 發表於 13-3-27 22:45
烘焙店買材料平好多，1kg高粉刀係$15-16,牛油400g左右刀係廿幾蚊，仲有好多野刀好平。 ...

同意！

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rentssp

男爵府

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11^#

發表於 13-3-28 00:00 |只看該作者

viviencwc 發表於 13-3-27 21:54
健康又平dd的方法, 用快熟麥片代替低筋粉, 或麥皮:高筋粉=2:5/ 2.5:4.5
麥皮可以用超市自家品牌最普通最平 ...

師姐好多健康既idea, 真好 !

原來可以用快熟麥片代替低筋粉,咁借問聲那些自發粉, baking power 可以代替嗎 ? THX

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玻璃窗

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12^#

發表於 13-3-28 00:01 |只看該作者

引用：回覆+Double_Hei+的帖子價真x+泰國高粉+$

原帖由 viviencwc 於 13-03-27 發表
回覆 Double_Hei 的帖子

價真x 泰國高粉 $13/1KG 呀! 平烘焙店好多!

我都係用佢，ok㗎！

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tammy2008

水晶宮

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13^#

發表於 13-3-28 00:02 |只看該作者

arbocutie 發表於 13-3-27 21:18
其實大家覺得用麵包機整麵包的材料費貴嗎？我覺得真係唔算平，有時有d 材料仲好貴。。。唔知有冇慳錢d 嘅 ...

還可以啦 ~

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14^#

發表於 13-3-28 00:05 |只看該作者

回覆 rentssp 的帖子

我都係新手, 大家研究下啦!
但未試過用自發粉喎!
自發粉都係用來做蛋糕, 煎pancake多.....

而且好多人都會用做豆漿剩的豆渣, 用來代低筋粉的份量, 但因為濕要減水

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arbocutie

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15^#

發表於 13-3-28 00:25 |只看該作者

回覆咖央的帖子

味道OK 嗎?

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arbocutie