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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 和風牛肉

烹飪搵食今日: 1|主題: 139275

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[菜式] 和風牛肉 [複製鏈接]

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發表於 13-4-4 21:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由咖央於 13-4-4 21:55 編輯

材料：冰鮮紐西蘭牛柳，洋蔥。汁料：1湯匙萬字醬油，3湯匙酒，3湯匙味醂，半茶匙糖。牛柳拍扁，用萬字醬油，糖，油，粟粉醃。炒洋蔥，再放入牛柳，中火炒至半熟，下汁料，炒至杰身。放上已燒熱之鐵板，再灑蔥花。

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發表於 13-4-7 12:16

發表於 13-4-5 01:04

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大廚勳章睛靈勳章畀面勳章

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發表於 13-4-4 22:14 |只看該作者

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等埋我先開飯呀

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發表於 13-4-4 22:26 |只看該作者

回覆：和風牛肉

好味

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發表於 13-4-4 23:04 |只看該作者

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發表於 13-4-4 23:28 |只看該作者

回覆：和風牛肉

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-4-4 23:50 |只看該作者

引用：+本帖最後由+咖央+於+13-4-4+21:55+編輯+\

原帖由咖央於 13-04-04 發表
本帖最後由咖央於 13-4-4 21:55 編輯

材料：冰鮮紐西蘭牛柳，洋蔥。汁料：1湯匙萬字醬油，3湯匙酒，3 ...

請問，冇萬字醤油可否用一般豉油?酒是一般燒酒嗎?

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發表於 13-4-4 23:56 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+咖央+於+13-04-04+發表本帖最

原帖由 lalamike 於 13-04-04 發表
請問，冇萬字醤油可否用一般豉油?酒是一般燒酒嗎?

萬字醬油同生抽唔同味。除咗萬字醬油，其他日本醬油都得。我用嘅酒係日本料理酒。其實我覺得好多日本汁料都會味醂，醬油，酒去開，買嚟唔會嘥。

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 13-4-5 00:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-04-04+發表請

原帖由咖央於 13-04-04 發表
萬字醬油同生抽唔同味。除咗萬字醬油，其他日本醬油都得。我用嘅酒係日本料理酒。其實我覺得好多日本汁料都 ...

明白，thx!

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發表於 13-4-5 00:05 |只看該作者

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Look good

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發表於 13-4-5 00:42 |只看該作者

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發表於 13-4-5 00:44 |只看該作者

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發表於 13-4-5 00:45 |只看該作者

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