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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅棗戚風

烹飪搵食今日: 6|主題: 139159

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[麵包糕點] 紅棗戚風 [複製鏈接]

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發表於 13-4-4 21:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 lovingsleep 於 13-4-4 21:24 編輯

愛紅棗的香味，用鵝姐煲好紅棗水用篩隔去渣成蓉液偏用，四隻蛋白兩隻黃，分蛋法打起蛋白同蛋黃，90g 糖，菜油約20g, 紅棗蓉液約50g (邊做邊加無去量重了), 180 度焗左28分鐘

人家整甜品都很著重份量，我偏是個率性的人。。。。做法都是一般戚風做法

自煮有快樂

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發表於 13-4-4 22:00 |只看該作者

回覆：紅棗戚風

好有心思

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發表於 13-4-4 22:04 |只看該作者

回覆：lovingsleep 的帖子

我都鐘意食紅棗整嘅野，新鮮紅棗，煲湯紅棗都好好食

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發表於 13-4-4 22:16 |只看該作者

四隻蛋白一定好鬆軟

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發表於 13-4-4 22:32 |只看該作者

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發表於 13-4-4 22:36 |只看該作者

回覆：紅棗戚風

好正呀

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 13-4-4 22:45 |只看該作者

回覆：紅棗戚風

正啊

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