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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雞粉係咪＝味精？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

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[其他] 雞粉係咪＝味精？ [複製鏈接]

12 3 4

蘋果mama

大宅

積分: 4731

1^#

發表於 13-3-17 04:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我見好多人煮野食都會用雞粉醃肉，但係，雞粉唔係＝味精咩？

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lauhoching

大宅

積分: 2381

醒目開學勳章

2^#

發表於 13-3-17 06:59 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

我覺得係

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Jin2012

侯爵府

積分: 21354

馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回畀面勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 13-3-17 07:56 |只看該作者

回覆：蘋果mama 的帖子

我都覺得係味精,但我家姐話唔係,但又冇理據渦,吹脹!

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harunai

大宅

積分: 4801

4^#

發表於 13-3-17 08:03 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

我都覺得係味精

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yaulinda

男爵府

積分: 6912

5^#

發表於 13-3-17 08:11 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

不是味精，是什麼啊

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Kitkitkitty

別墅

積分: 585

6^#

發表於 13-3-17 08:47 |只看該作者

回覆：蘋果mama 的帖子

家落牌有味精
尾極不添加…

包裝係咁寫

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ckl38

伯爵府

積分: 16219

7^#

發表於 13-3-17 08:53 |只看該作者

之前有報導, 雞粉是不合雞成份, 全是化學成分調配出來......

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蘋果mama

大宅

積分: 4731

8^#

發表於 13-3-17 08:59 |只看該作者

yaulinda 發表於 13-3-16 19:11
不是味精，是什麼啊

我就係覺得係，更加唔明點解仲有咁多人仲用佢o黎醃肉

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edith208

子爵府

積分: 12488

9^#

發表於 13-3-17 09:13 |只看該作者

回覆：蘋果mama 的帖子

咁外國人食左雞粉有冇msg反應？

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Yin9584

大宅

積分: 4602

10^#

發表於 13-3-17 09:15 |只看該作者

　鸡粉又名鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。

　　味精和鸡粉，一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品，一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品，两者一般都可放心食用。但需掌握的原则是，都不要过量食用，因为大家在享受美味的同时，不能忽视健康。

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amikotang

男爵府

積分: 6035

畀面勳章

11^#

發表於 13-3-17 09:21 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

完全係味精

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Mt121

伯爵府

積分: 17272

畀面勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 13-3-17 09:43 |只看該作者

雞粉係咪＝味精？

味精

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可愛教主2

珍珠宮

積分: 32032

13^#

發表於 13-3-17 09:58 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

係咪精，因食完好口渴。另：史x生鷄湯是否都係味精？

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蘋果mama

大宅

積分: 4731

14^#

發表於 13-3-17 10:02 |只看該作者

可愛教主2 發表於 13-3-16 20:58
係咪精，因食完好口渴。另：史x生鷄湯是否都係味精？

其實我都覺得係o架... 唔o岩請糾正 ~

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咖央

珍珠宮

積分: 41839

15^#

發表於 13-3-17 10:15 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

E621

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小可愛11

珊瑚宮

積分: 102475

畀面勳章

16^#

發表於 13-3-17 10:22 |只看該作者

yaulinda 發表於 13-3-17 08:11
不是味精，是什麼啊

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咖央

珍珠宮

積分: 41839

17^#

發表於 13-3-17 10:24 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

另一些優雅啲叫E621，調味劑（621），增味劑

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ren

子爵府

積分: 11261

18^#

發表於 13-3-17 14:34 |只看該作者

啱啱check完用開的生抽，蠔油都有增味劑，如果唔想食落肚，
煮餸咪只可加油鹽糖?
另外見到d糖有些又話有防腐劑，粟粉又係，
其實增味劑，防腐劑，色素個d, 係咪已經好難避免?

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

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19^#

發表於 13-3-17 15:33 |只看該作者

ren 發表於 13-3-16 22:34
啱啱check完用開的生抽，蠔油都有增味劑，如果唔想食落肚，
煮餸咪只可加油鹽糖?
另外見到d糖有些又話有防 ...

係好難避免，但如果可以就少落為佳。雞粉罐頭雞湯已經俾我喺屋企ban咗，
上次見到我老公用雞粉煮嘢，我即刻解釋俾佢聽，因為對仔女對味精有敏感，
食完高味精嘢即成身痕出紅粒粒，老公話係99教佢用。
色素、增味劑、添加劑呢D係日積月累，好多包裝食物都有，
出去食飯有落都唔知，但見好多人整嘢俾小朋友食又糖膏又色素，
我就打冷震，我自己寧願冇咁靚冇咁好食都唔想落。