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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請高手幫我睇吓

烹飪搵食今日: 5|主題: 139086

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請高手幫我睇吓 [複製鏈接]

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發表於 13-4-18 17:27 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

夠濕嗎

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2^#

發表於 13-4-18 17:36 |只看該作者

引用：夠濕嗎+ +

原帖由 Hayhaymum 於 13-04-18 發表
夠濕嗎

麵包機

整麵包

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3^#

發表於 13-4-18 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Hayhaymum+於+13-04-18+發表

原帖由 selko809 於 13-04-18 發表
麵包機整麵包

係呀！

新手

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大廚勳章好媽媽勳章

4^#

發表於 13-4-18 18:17 |只看該作者

引用：夠濕嗎+ +

原帖由 Hayhaymum 於 13-04-18 發表
夠濕嗎

我唔係高人，但昨夜我用麵包機整包，Knead咗first round就係咁嘅樣!我目測同埋攞出來加料（因為我要整朱古力扭紋包），睇同feel到黏，以平時我會加粉，但我見筋性都重（加埋唔夠時間），所以博一博，照rise & bake，出嚟竟然係咁多次最好!（rise not that high but many holes!）不過，部部機同用粉都唔同，真係要trial & error!

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5^#

發表於 13-4-18 20:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Hayhaymum+於+13-04-18+發表

原帖由 lalamike 於 13-04-18 發表
我唔係高人，但昨夜我用麵包機整包，Knead咗first round就係咁嘅樣!我目測同埋攞出來加料（因為我要整朱古 ...

出爐啦！比我平時用水140係濕啲，今次用160水…好軟，明顯重身些。
之前用140水都一樣軟…就輕身啲
兩者口感唔同…最重要外型都靚仔…

，代表水份都合適

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