烹飪搵食

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humanbeing


別墅

積分: 673


1#
發表於 06-8-31 16:44 |只看該作者

請問如何自製辣椒醬？請指教，謝謝!

請問如何自製辣椒醬？請指教，謝謝!
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Miu_Miu


大宅

積分: 2411


2#
發表於 06-9-5 00:37 |只看該作者

Re: 請問如何自製辣椒醬？請指教，謝謝!

辣椒醬
材料:
新鮮尖紅椒 600g
幼鹽2湯匙
米酒一湯匙
花椒一湯匙
製法：
尖紅椒洗淨去蒂，連同花椒一起放入攪拌器中攪碎．與幼鹽、米酒拌勻同放入密氣玻璃瓶中封口，放置在陰涼處，讓其自然發酵１０日即成．.


辣 椒 油 / 辣 椒 豉油 / 辣 椒 醬 / xo醬
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006060900485&others=1


蒜蓉辣椒醬 & 有相
http://www.inv168.com/phpBB2/viewtopic.php?t=7416&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=&sid=50d832ba8ec16a7847d397a65c7422b3

http://www.socialwork.com.hk/food/snack/c07c.html
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humanbeing


別墅

積分: 673


3#
發表於 06-9-7 15:42 |只看該作者

Re: 請問如何自製辣椒醬？請指教，謝謝!

Hello Miu_Miu,

衷心的謝謝你的教導與幫忙

Best regards,
human
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