烹飪搵食

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子爵府

積分: 12963


1#
發表於 13-5-28 16:34 |只看該作者
我整過幾次梅菜肉餅都發現梅菜完全無味既....出面食個d明明好入味架...請問我要點處理d梅菜先會有味呀?thanks!


翡翠宮

積分: 84421

畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 13-5-28 16:52 |只看該作者
除左肉要醃..
梅菜都要架...
我用甜果隻..先浸水沖沙..反覆2-3次..
之後再浸一小時..
榨干水...切粒..用少少胡椒粉..生抽..糖..麻油醃..
整好豬肉之後加埋一起撈勻就蒸得..
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


伯爵府

積分: 17005


3#
發表於 13-5-28 17:03 |只看該作者

回覆:梅菜肉餅一問

包梅菜唔得,去買過啦

自煮有快樂


子爵府

積分: 12963


4#
發表於 13-5-28 17:21 |只看該作者
家家公主 發表於 13-5-28 16:52
除左肉要醃..
梅菜都要架...
我用甜果隻..先浸水沖沙..反覆2-3次..
原來梅菜都要醃架??我只係用水沖沖沖...難怪無味啦>.<
thanksssss



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