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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 周末鬆一鬆！自煮雞煲！

烹飪搵食今日: 16|主題: 139176

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周末鬆一鬆！自煮雞煲！ [複製鏈接]

mosquitomon1031

子爵府

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1^#

發表於 13-4-26 22:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

少辣雞煲到！我真係好鍾意打邊邊！

點評

小阿肥

發表於 13-4-26 23:44

0 0 0

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mosquitomon1031

子爵府

積分: 14376

2^#

發表於 13-4-26 22:32 |只看該作者

回覆：mosquitomon1031 的帖子

這是我的能手小菜之一

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suzuki1006

大宅

積分: 4666

3^#

發表於 13-4-26 22:33 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

有食譜嗎？

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TMC3012

寶石宮

積分: 424402

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 13-4-26 22:35 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

正

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ngasze1010

大宅

積分: 3057

5^#

發表於 13-4-26 22:45 |只看該作者

勁

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iamling

大宅

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6^#

發表於 13-4-26 22:49 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

個樣好好味，同出面食差唔多喎

等食譜...

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queenly

男爵府

積分: 7436

7^#

發表於 13-4-26 22:49 |只看該作者

回覆：mosquitomon1031 的帖子

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crubie

子爵府

積分: 11270

8^#

發表於 13-4-26 23:36 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

正呀

食譜pls

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TAOTAOLEE

禁止訪問

積分: 17525

9^#

發表於 13-4-26 23:37 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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amber-darling

侯爵府

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10^#

發表於 13-4-26 23:43 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

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Beauthappybaby

大宅

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11^#

發表於 13-4-27 00:32 |只看該作者

回覆：周末鬆一鬆！自煮雞煲！

求食譜

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coffeeman2217

子爵府

積分: 11988

12^#

發表於 13-4-27 00:34 |只看該作者

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莃允媽媽

大宅

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BK Milk勳章

13^#

發表於 13-4-27 00:48 |只看該作者

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 13-4-27 00:56 |只看該作者

好正

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mosquitomon1031

子爵府

積分: 14376

15^#

發表於 13-4-27 01:50 |只看該作者

引用：個樣好好味，同出面食差唔多喎等食譜...

本帖最後由 mosquitomon1031 於 13-4-27 02:16 編輯

原帖由 iamling 於 13-04-26 發表
個樣好好味，同出面食差唔多喎
等食譜...

醃料：柱候醬半樽(去雜貨舖買國產的比李x記更好味，十蚊有找），生抽三湯匙，水大半飯碗，老抽1.5湯匙，胡椒粉少少，糖半茶匙

配料：洋蔥兩個，青椒兩個（這是必要的，沒有這兩样味道會好像爭d咁）薑四，五片

雞買回來切好，放進醃料醃1.5小時
起鑊，洋蔥，薑先炒，放雞(留起醃雞留下來的汁和那個器皿）炒至五成，落青椒，炒至七成熟落少許酒，轉邊爐煲（要加辣的話在加酒後加，我通常加一兩隻辣椒和老干媽)

醃雞汁和那個器皿，溝點水，用來當加進煲內的湯，可保持雞煲的濃味

這是多次嘗試後的version!又簡單又好味
各jm襯仲涼涼地快點試試吧，試過後你便不會再出街食雞煲

提示：有時一隻雞細可加兩隻雪藏雞脾
enjoy!