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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解發酵麵糰要排氣

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[麵包糕點] 點解發酵麵糰要排氣 [複製鏈接]

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發表於 13-4-24 23:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 13-4-24 23:58 |只看該作者

等麵團重新編排過d氣泡分佈，咁樣就會有更靚結構既包包了。

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發表於 13-4-25 00:00 |只看該作者

引用：等麵團重新編排過d氣泡分佈，咁樣就會有更

原帖由 kenstin 於 13-04-24 發表
等麵團重新編排過d氣泡分佈，咁樣就會有更靚結構既包包了。

哦！明白…多謝妳

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發表於 13-4-25 23:19 |只看該作者

回覆：點解發酵麵糰要排氣

咁手搓就㩒咁D氣出來，麵包機用乜方法排氣呢？

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發表於 13-4-25 23:19 |只看該作者

回覆：點解發酵麵糰要排氣

咁手搓就㩒咁D氣出來，麵包機用乜方法排氣呢？

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發表於 13-4-25 23:36 |只看該作者

引用：咁手搓就㩒咁D氣出來，麵包機用乜方法排氣

原帖由 smitty 於 13-04-25 發表
咁手搓就㩒咁D氣出來，麵包機用乜方法排氣呢？

我嗰部就發完第一次酵佢會搞幾下排氣

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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