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烹飪搵食

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毛茄 [複製鏈接]

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liquetep


大宅

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1#
發表於 13-4-30 19:37 |只看該作者
請問應怎處理先好味?
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healthymimi


珍珠宮

積分: 38145


2#
發表於 13-4-30 22:04 |只看該作者

回覆：毛茄

我會洗淨去頂，切小片。用豉油糖麻油略醃豬肉片，先炒至半熟，加秋葵及辣椒，再加蠔油及韓國辣丈，少少酒，炒兩野ok

點評

JoannMok  秋葵 - where can i buy it?  發表於 13-5-1 12:33
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healthymimi


珍珠宮

積分: 38145


3#
發表於 13-4-30 22:11 |只看該作者

回覆：毛茄

或切片白鑊炒至熟，放在蒸好的絹豆腐上，再加豉油麻油係面，清清地咁食
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咖央


珍珠宮

積分: 41839


4#
發表於 13-4-30 22:16 |只看該作者

回覆：毛茄

我食過一次，好多潺，點可以整走啲潺？

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yone


別墅

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5#
發表於 13-4-30 22:28 |只看該作者

回覆：liquetep 的帖子

唔好切，用蒜子炒，加上湯浸，就無潺
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Kbbs


男爵府

積分: 7312

認識瑞士牛牛第二回


6#
發表於 13-4-30 22:50 |只看該作者
回覆 咖央 的帖子

I heard do like 青瓜, cut its head and "more" before you cook
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懿仔媽媽


子爵府

積分: 14657

畀面勳章


7#
發表於 13-5-1 01:11 |只看該作者

回覆：毛茄

我用黎煮咖哩
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mosquitomon1031


子爵府

積分: 14376


8#
發表於 13-5-1 01:23 |只看該作者

回覆：liquetep 的帖子

和木耳一起白灼三分鐘，晾水，撈日本芥辣，刺生豉油\\日式沙律麻醬\\日式沙律柚子汁，好味
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mosquitomon1031


子爵府

積分: 14376


9#
發表於 13-5-1 01:24 |只看該作者

引用：和木耳一起白灼三分鐘，晾水，撈日本芥辣，

原帖由 mosquitomon1031 於 13-05-01 發表
和木耳一起白灼三分鐘，晾水，撈日本芥辣，刺生豉油\日式沙律麻醬\日式沙律柚子汁，好味



...
灼完先切粒，去頭尾
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咖央


珍珠宮

積分: 41839


10#
發表於 13-5-1 07:57 |只看該作者

回覆：毛茄

謝謝大家。我又搵日再試吓先
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liquetep


大宅

積分: 2359


11#
發表於 13-5-1 09:35 |只看該作者

引用：請問應怎處理先好味?+ +

原帖由 liquetep 於 13-04-30 發表
請問應怎處理先好味?
多謝各位的指導
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JoannMok


子爵府

積分: 12049

BK Milk勳章


12#
發表於 13-5-1 12:29 |只看該作者
i just fire it
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docomo


珍珠宮

積分: 44215

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 牛年勳章 畀面勳章


13#
發表於 13-5-1 15:21 |只看該作者

引用：和木耳一起白灼三分鐘，晾水，撈日本芥辣，

原帖由 mosquitomon1031 於 13-05-01 發表
和木耳一起白灼三分鐘，晾水，撈日本芥辣，刺生豉油\日式沙律麻醬\日式沙律柚子汁，好味



...
我又係好怕佢d潺，請問好似你咁白灼，食時有冇潺，我好想買黎食，聽講對身體好有益。
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