烹飪搵食

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珍珠宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 06-12-3 17:14 |只看該作者

川貝燉蜜糖?

囡囡初起咳,我唔想下下同她睇doctor~~
川貝燉蜜糖
請問有咩牌子蜜糖好d ar?( e.g.冬蜜or其他蜜糖)
川貝(磨粉)落多少?
燉幾耐,ok?
一星期燉多少次,ok ar?
thx~~


伯爵府

積分: 16151


2#
發表於 06-12-3 23:26 |只看該作者

Re: 川貝燉蜜糖?

ru_663th

蜜糖唔可以煲 / 燉, 否則會破壞曬 d 維他命 & 會變酸

我之前既中醫教我 :

燉川貝 + 雪梨, 1/3 果皮 [去纕] + 南北杏[1南杏 : 1/4 北杏] + 冰糖

果皮+ 南北杏對咳都有好既幫助

如果, 真係想燉川貝蜜糖. 咁燉好 d 川貝要食先好落蜜糖.

妳都可以試下 :
1) 食楊桃 --> 對喉嚨痛 & 咳有幫助
2) 新鮮炸蓮藕 + 雪梨汁飲 對 咳都有幫助
....不過, 可以話妳知係唔好飲. 想好飲可以加少少蜜糖

mandy



水晶宮

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2024年龍年勳章


3#
發表於 06-12-3 23:40 |只看該作者

Re: 川貝燉蜜糖?

你可以燉好川貝後, 待涼/暖, 食時才加入適量蜜糖.
我都係咁整比仔仔食.
通常買一兩川貝分3份, 每次燉1份. 川貝粉可先用大半碗凍滾水開稀, 燉半個鐘左右就ok. 蜜糖, 我用冬蜜的.
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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