烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 139255

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發表於 13-4-28 10:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

街市見有新鮮淮山, 應該好有營養, 老人家鍾意飲淮山煲湯嘛, 請問新鮮淮山點整餸食呢>????

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celiagrace

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 13-4-28 11:00 |只看該作者

切條炒肉片。。。不過批皮就得買手套。。。因為批完個皮個准山啲汁會整到手癢。。。。

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mscp

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發表於 13-4-28 11:25 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

木耳炒淮山

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CLK66

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發表於 13-4-28 11:46 |只看該作者

celiagrace 發表於 13-4-28 11:00
切條炒肉片。。。不過批皮就得買手套。。。因為批完個皮個准山啲汁會整到手癢。。。。 ...

我見有人話批皮好煩, 教STEAM咗先除皮, 不用碰到淮山汁喎.

我未試過呀.

試吓學你地炒木耳炒肉片先得, 嘻嘻.

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lambing

水晶宮

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我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

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發表於 13-4-28 11:48 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

新鮮淮山煲湯會好以嘔白泡咁架

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coolb

別墅

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發表於 13-4-28 11:49 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

蒸排骨

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celiagrace

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發表於 13-4-28 12:25 |只看該作者

CLK66 發表於 13-4-28 11:46
我見有人話批皮好煩, 教STEAM咗先除皮, 不用碰到淮山汁喎.

我未試過呀.

唔駛蒸架。。。好易批架。。係批完啲汁滑雪雪個樣比較樣衰。。。批完再用水沖乾淨。。。

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mvshop8888

珍珠宮

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發表於 13-4-28 12:27 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

點賣?

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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pmjleung

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9^#

發表於 13-4-28 12:43 |只看該作者

回覆：CLK66 的帖子

我通常切絲炒

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kivien

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發表於 13-4-28 23:04 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

炒駛唔駛落調味？

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伴伴me

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發表於 13-4-28 23:49 |只看該作者

炒，炆都好要飛一飛水，再有涷水過過再炒正好多

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SInFAN

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育兒性格勳章

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發表於 13-4-29 16:19 |只看該作者

如果磨粉係要用邊隻?

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Kimi620

禁止訪問

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夏天玩到顛

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發表於 13-4-29 18:03 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

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mrswongtang

禁止訪問

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14^#

發表於 13-4-29 18:28 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

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SInFAN

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育兒性格勳章

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發表於 13-4-30 18:38 |只看該作者

mrswongtang 發表於 13-4-29 18:28
中医師話新鮮未曬過的是比較寒喎。

係咪應該用藥房個D准山?

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alik

公爵府

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發表於 13-4-30 19:21 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

在酒店試過食炸淮山片，好似薯片咁，加埋xo 醬炒餸，好好食

唔該唔好同我打招呼，不要點評！

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GLG

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17^#

發表於 13-4-30 19:51 |只看該作者

我通常去皮切片, 煲湯或炒餸. 試過打邊爐都好正, 好爽.

因為鮮淮山有好多黏液, 如果我用嚟煮餸, 我通常都會先(好快手)飛一飛水, 再用嚟蒸雞, 炒鮮百合, 蜜糖豆, 木耳等.

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healthymimi

珍珠宮

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18^#

發表於 13-4-30 21:59 |只看該作者

回覆：新鮮淮山

我當薯仔整蠔油雞翼

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3509

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19^#

發表於 13-4-30 23:40 |只看該作者

celiagrace 發表於 13-4-28 11:00
切條炒肉片。。。不過批皮就得買手套。。。因為批完個皮個准山啲汁會整到手癢。。。。 ...

係呀. 我次次都搞到手好癢.

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CLK66