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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 姊妹們, 請問有無用酥皮做既芝士脆條食譜可分享? ...

烹飪搵食今日: 7|主題: 139211

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[麵包糕點] 姊妹們, 請問有無用酥皮做既芝士脆條食譜可分享? [複製鏈接]

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發表於 13-5-14 11:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我上網搵有幾種做法.. 唔知邊隻好....

請問各位姊妹, 如果整過芝士脆條既可否分享下心得同食譜呢?? 諗住聽日整完後比亞仔星期四帶去學校旅行食呀!!!

多謝幫忙!!

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-14 12:47 |只看該作者

請問有無姊妹整過呢?

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-14 13:01 |只看該作者

本帖最後由 chaknok 於 13-5-14 13:07 編輯

回覆 dordor1207 的帖子

麵包棒

高筋粉 150克
低筋粉 50克
砂糖 15克
盬半匙
即溶酵母 1克或1/4茶匙

巴馬臣芝士粉 20克
牛油 15克
蛋白20克
黑, 白芝麻適量
做法:
1) 將高筋粉, 低筋粉, 砂糖, 芝士粉, 鹽, 酵母, 水倒入大碗中搓至光滑有彈性, 然後再將牛油加入再搓, 搓
好後蓋上保鮮紙發酵 50分鐘.
2) 發酵完成後碌薄, 掃上蛋白, 再將芝麻灑上, 輕輕用手將芝麻壓緊.
3) 然後切成一條條O既麵條再扭成扭條, 放O係已掃油焗盤上蓋上保鮮紙再發酵15分鐘.
4) 放入已用165度焗15-20分鐘.

酥皮芝士條就是你買咗酥皮回來, 灑上芝士粉, 再切開一條條,扭成條焗就得了！

在壓力中仍能平靜，在忙碌中仍能悠閒，在失敗中仍能歡笑，在逼迫中仍能屹立，上帝的兒女何等有福。
在絕望中仍有盼望，在冷漠中仍有關懷，在困境中仍有出路，在死亡中仍有生命，上帝的兒女何等有福。

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發表於 13-5-14 13:09 |只看該作者

chaknok 發表於 13-5-14 13:01
回覆 dordor1207 的帖子

麵包棒高筋粉 150克

多謝姊妹分享... 今次因為時間關係... 懶人做法就用現成酥皮先... hahah... 不過, 好貴.. 75.4 有 6 塊酥皮...

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-14 13:17 |只看該作者

dordor1207 發表於 13-5-14 11:22
我上網搵有幾種做法.. 唔知邊隻好....

請問各位姊妹, 如果整過芝士脆條既可否分享下心得同食譜呢?? 諗住聽 ...

有bk jm 之前整過
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7467736

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發表於 13-5-14 14:01 |只看該作者

coffeeman2217 發表於 13-5-14 13:17
有bk jm 之前整過
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7467736

唔該哂呀.. 我之前響公海見過但唔記得收藏.. 聽晚就開工... 比亞仔星期四去旅行食~

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-14 14:41 |只看該作者

dordor1207 發表於 13-5-14 14:01
唔該哂呀.. 我之前響公海見過但唔記得收藏.. 聽晚就開工... 比亞仔星期四去旅行食~ ...

唔駛客氣, 我都係咁啱收蔵左啫

仔仔好幸福, 到時佢一定好開心話比同學仔聽, 我媽咪整架

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發表於 13-5-14 14:47 |只看該作者

coffeeman2217 發表於 13-5-14 14:41
唔駛客氣, 我都係咁啱收蔵左啫
仔仔好幸福, 到時佢一定好開心話比同學仔聽, 我媽咪整架
...

希望成功啦... 好緊張.. hahahha....

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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發表於 13-5-14 14:56 |只看該作者

正常都會成功既, 因為d現成酥片整野成功率都好高
驚既話, 你今晚試一次(整一塊先), 咁咪唔驚聽晚唔成功囉

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發表於 13-5-14 15:08 |只看該作者

coffeeman2217 發表於 13-5-14 14:56
正常都會成功既, 因為d現成酥片整野成功率都好高
驚既話, 你今晚試一次(整一塊先), 咁咪唔驚聽晚唔成功囉
...

係噃.. hahah.. 但我要先解決酥皮放入 frozen o個格呀.. 邊有咁大個位放丫.. 要 cut 一半先可以整..

請問你知唔知要塊酥皮解凍幾耐先為知得呢??

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發表於 13-5-14 15:27 |只看該作者

dordor1207 發表於 13-5-14 15:08
係噃.. hahah.. 但我要先解決酥皮放入 frozen o個格呀.. 邊有咁大個位放丫.. 要 cut 一半先可以整..

請 ...

呢個天氣唔需要太耐, 10 - 15分鐘咁上下應該得架啦

你話酥皮放入frozen格? 係咪即係未用既酥皮呀, 打斜擺得唔得呀?

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