本帖最後由 rose-mag 於 13-5-14 00:35 編輯
pennyma 發表於 13-5-14 00:29 
請問點整呀?
我仲想去瞓添，打埋先：
材料：
芋絲一盒
紅蘿蔔半條
芫荽數條
調味：
鹽1/4茶匙
淡醬油1茶匙
麻油1湯匙
煮法：
1）芋絲倒去水份，把6紮芋絲留用，其餘芋絲拆散。
2）紅蘿蔔刨皮橫切成薄圓片，芫荽洗淨切碎。
3）燒一煱水，水滾後先放已拆散的芋絲入滾水中淥熟，撈起後沖冷水待用。
4）把水再燒滾，把芋絲紮放入淥熟，之後撈起沖冷水。
5）把紅蘿蔔片放入滾水煮至軟身撈起。
6）把拆散芋絲、芋絲紮及紅蘿蔔放大碗，加入芫荽碎及調味拌勻上碟，加上裝飾即可。
小貼士：
1）芋絲可拆散或一紮紮煮都可以，但拆散的芋絲容易煮熟亦較易入味。
2）沙拉的材料可隨意加入，加入粟米粒、飯素、鰹魚片、木耳絲等都可以做出特別的味道。
3）粉絲較芋絲容易入味，用粉絲的話調味要留意調較。
4）粉絲燙熟後較易黏在一起，所以撈起後要快手加入麻油和其他調味，芋絲在這方面容易處理一點。
5）芋絲或粉絲若太長，可用剪刀在上碟前剪短一點，方便入口。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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