吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

烹飪搵食今日: 1|主題: 139159

發帖

跳至頁

查看: 1496 | 回覆: 19

[菜式] 快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉 [複製鏈接]

1

積分: 41839

1^#

發表於 13-5-10 22:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

冷格長期有磨菇，紅蘿蔔粒，仲有件急凍煙鴨胸。又要20分鐘內搞掂。於是我咁整：先在不銹鋼煲加油，用中火炒香洋蔥，放一小碗磨菇（當時仲係一舊結冰），煙鴨胸粒（用水浸幾分鐘，略為軟就切粒），放入煲內，小火冚蓋焗幾分鐘。30克淡奶開水一碗，另外準備2湯匙麵粉，用淡奶開麵粉水。把麵粉奶水，倒入煲內，保持小火，攪勻，加鹽，黑椒，就成為白汁。把已煲熟嘅螺絲粉同紅蘿蔔粒，隔水，放入白汁內攪勻，繼續用小火煮數分鐘，灑上蕃茜碎，即可上碟。由於磨菇和煙鴨胸好惹味，所以唔駛太多調味，唔駛用芝士，都好香又夠鹹味

私人傳訊

積分: 828

2^#

發表於 13-5-10 23:02 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

私人傳訊

積分: 7183

3^#

發表於 13-5-10 23:27 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

想問淡奶即是花奶嗎？雪藏蘑菇在那裡買

私人傳訊

積分: 64898

4^#

發表於 13-5-10 23:51 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

好想食

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

私人傳訊

積分: 421562

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 13-5-11 00:08 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

唔錯喎

私人傳訊

積分: 41839

6^#

發表於 13-5-11 00:22 |只看該作者

引用：想問淡奶即是花奶嗎？+雪藏蘑菇在那裡買

原帖由 小比豬仔 於 13-05-10 發表
想問淡奶即是花奶嗎？雪藏蘑菇在那裡買

淡奶係花奶啊。我一向用鮮奶整白汁，但今次煮一人份量，唔想開鮮奶所以用雪櫃啲淡奶。仲香濃啲。磨菇係紐西蘭新鮮磨菇，自己切粒，分5小碗放入冰格，用果陣攞出嚟。

私人傳訊

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 13-5-11 01:07 |只看該作者

好多汁呀

私人傳訊

積分: 6034

畀面勳章

8^#

發表於 13-5-11 09:21 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

私人傳訊

積分: 1381

9^#

發表於 13-5-11 14:04 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

請問麵粉係咪用低粉可以了？？！

私人傳訊

積分: 41839

10^#

發表於 13-5-11 14:09 |只看該作者

引用：請問麵粉係咪用低粉可以了？？！ +

原帖由 mangokiki 於 13-05-11 發表
請問麵粉係咪用低粉可以了？？！

係啊

私人傳訊

積分: 7766

畀面勳章環保接龍勳章

11^#

發表於 13-5-11 14:17 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

好靚啊

私人傳訊

積分: 1381

12^#

發表於 13-5-11 14:38 |只看該作者

回覆：咖央的帖子

咁等我試下煮先thanks

私人傳訊

積分: 17525

13^#

發表於 13-5-11 21:57 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

14^#

發表於 13-5-11 22:47 |只看該作者

回覆咖央的帖子

賣相好得~~引到我好餓~!!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 2845

大廚勳章趣教勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 13-5-12 02:40 |只看該作者

多謝分享

My Two Princess

[/url]

私人傳訊

積分: 7960

16^#

發表於 13-5-12 12:46 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

好吸引，好想試！

私人傳訊

積分: 2341

17^#

發表於 13-5-12 12:57 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

私人傳訊

積分: 4608

18^#

發表於 13-5-13 12:45 |只看該作者

好勁, 我完全諗唔到白汁可以咁整!

私人傳訊

積分: 3822

19^#

發表於 13-5-13 13:05 |只看該作者

回覆：快手煮嘅-白汁磨菇煙鴨胸螺絲粉

正，多謝分享！

私人傳訊

chickenwing2006

積分: 142864

好媽媽勳章

20^#

發表於 13-5-18 02:12 |只看該作者

引用：冷格長期有磨菇，紅蘿蔔粒，仲有件急凍煙鴨

原帖由咖央於 13-05-10 發表
冷格長期有磨菇，紅蘿蔔粒，仲有件急凍煙鴨胸。又要20分鐘內搞掂。於是我咁整：先在不銹鋼煲加油，用中火炒 ...

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見