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[好文] 知多的：雪蓮 [複製鏈接]

emma69

複式洋房

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發表於 13-7-6 00:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

古有練武之人為增強功力，到雪山懸崖找尋天山雪蓮；今有可愛家貓，為幫主人治病，冒?風雪採集這珍貴草藥。雖然都是想像裏的驚險情節，現實中給我遇上一包天山雪蓮子，也不由得拿上手研究一番，功效是否真的如此神奇？

天山雪蓮為中藥一種，又名雪蓮花或雪荷花；顧名思義，就是外形像蓮花一樣，有補腎壯陽、調經止血功效。而天山雪蓮子，則是雲南獨有的一種野生植物膠原，淡青帶黃，呈半透明，驟眼看有點像青葡萄，不過只有指甲般大。當地人稱之為皂角米，將一條滇皂莢的莢果打開，就有差不多二十粒。如豆硬身，浸過夜後更是透明，用來煲雪耳、紅棗、蓮子當糖水，或者煲粥，入口煙煙韌韌。由於低脂低糖，可清肝明目、潤肺止咳、潤腸通便外，更可增加皮膚彈性，故亦有植物燕窩之稱。

坊間亦有一種天山雪蓮果，外形像甘薯，質感爽如雪梨，其實是一種原產於南美洲海拔一千米以上的安第斯山脈植物，名為菊薯，味道清甜，可當水果吃。

同樣叫「雪蓮」，卻是毫無關連；咪以為個名差不多，食幾粒就可飛上天！

天山雪蓮子 $150/200克

菁雲

電話：3975 0501

地址：上環蘇杭街58號地下