烹飪搵食

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大宅

積分: 4310


1#
發表於 13-5-23 11:22 |只看該作者
第一次做的卡通曲奇,又鬆又脆
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 15397

我的育兒心得勳章 好媽媽勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


2#
發表於 13-5-23 11:24 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,






桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
泳浠2011年3月31日10:01出世2.8kg


子爵府

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3#
發表於 13-5-23 11:25 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,




侯爵府

積分: 22841

環保接龍勳章


4#
發表於 13-5-23 12:27 |只看該作者

引用:第一次做的卡通曲奇,又鬆又脆+ +

原帖由 EDGAR2000 於 13-05-23 發表
第一次做的卡通曲奇,又鬆又脆
有否提供食譜


我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....


珍珠宮

積分: 31636


5#
發表於 13-5-23 12:51 |只看該作者

引用:第一次做的卡通曲奇,又鬆又脆+ +

原帖由 EDGAR2000 於 13-05-23 發表
第一次做的卡通曲奇,又鬆又脆
點解可以吸得咁靚嘅? 教我做啦


大宅

積分: 2635


6#
發表於 13-5-23 13:01 |只看該作者

回覆:EDGAR2000 的帖子

好靓阿




公爵府

積分: 27587

熱血金章 畀面勳章


7#
發表於 13-5-23 13:50 |只看該作者
So Q!


水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


8#
發表於 13-5-23 14:11 |只看該作者
回覆 EDGAR2000 的帖子

叮噹同叮嚀~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

積分: 4348


9#
發表於 13-5-23 14:26 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,

我都想知點吸得靚呀




大宅

積分: 4310


10#
發表於 13-5-23 15:30 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,

材料 :
牛油

100g
糖霜

80g
蛋黃

一個(小)
低筋麵粉

200g

做法 :
1. 牛油,蛋黃放回室溫。
2. 低筋麵粉先過篩一次。
3. 牛油打至軟身, 分兩/三次加入糖霜加入蛋黃, 繼續打滑。
4. 分兩/三次篩入麵粉, 慢慢拌勻。
5. 麵團會成為酥鬆的粒狀, 將它放入保鮮袋。
6. 用麵棍輕輕壓平。
7. 完成的麵團。把它放入雪櫃片刻。(可視乎情況, 放入雪櫃雪至軟硬適中)。
8. 碌平麵團, 用曲奇模印出形狀。
9. 放入焗爐以150度焗15-20分鐘。(視乎曲奇大小而增加或減少烘焙時間)。
10. 放涼後立即放入密實盒。
小小心得:
不要貪方便用打蛋器打發麵團, 以免加入大多空氣。




大宅

積分: 4310


11#
發表於 13-5-23 15:33 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,

我是先印模框,然後把外形拿到另一張牛油紙上,才再印卡通樣下去,就不怕黏模和拿不起來^^



點評

喵喵喵  聰明呀!  發表於 13-5-23 15:58


珊瑚宮

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畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


12#
發表於 13-5-24 00:39 |只看該作者
印得好清


別墅

積分: 759


13#
發表於 13-5-24 02:30 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,






別墅

積分: 759


14#
發表於 13-5-24 02:31 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,

請問唔用打蛋器打,係咪就咁用手打?thx




複式洋房

積分: 242


15#
發表於 13-5-24 02:42 |只看該作者


大宅

積分: 4310


16#
發表於 13-5-24 10:22 |只看該作者

引用:請問唔用打蛋器打,係咪就咁用手打?thx +

原帖由 samantha102 於 13-05-24 發表
請問唔用打蛋器打,係咪就咁用手打?thx
牛油,糖,蛋黃是用機打
落粉後就用刮刀拌勻




伯爵府

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2018復活節勳章 育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 親子王國15週年勳章


17#
發表於 13-5-24 10:26 |只看該作者

回覆:EDGAR2000 的帖子

好靚呀!


伯爵府

積分: 16403

2018復活節勳章 育兒性格勳章 我的育兒心得勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 親子王國15週年勳章


18#
發表於 13-5-24 10:32 |只看該作者

回覆:EDGAR2000 的帖子

好正呀!


禁止訪問

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19#
發表於 13-5-24 10:54 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

積分: 4310


20#
發表於 13-5-25 01:59 |只看該作者

回覆:第一做的卡通曲奇,又鬆又脆,

我上網買的,yaxxx拍賣網,$100~7款




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