吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一做的卡通曲奇，又鬆又脆，

烹飪搵食今日: 0|主題: 139206

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1085 | 回覆: 19

第一做的卡通曲奇，又鬆又脆， [複製鏈接]

EDGAR2000

大宅

積分: 4310

1^#

發表於 13-5-23 11:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次做的卡通曲奇，又鬆又脆

0 1 0

私人傳訊

fly2happy

伯爵府

積分: 15397

我的育兒心得勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-5-23 11:24 |只看該作者

回覆：第一做的卡通曲奇，又鬆又脆，

桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.

泳浠2011年3月31日10:01出世2.8kg

私人傳訊

i_love_pampers

子爵府

積分: 12430

3^#

發表於 13-5-23 11:25 |只看該作者

回覆：第一做的卡通曲奇，又鬆又脆，

私人傳訊

vane

侯爵府

積分: 22841

環保接龍勳章

4^#

發表於 13-5-23 12:27 |只看該作者

引用：第一次做的卡通曲奇，又鬆又脆+ +

原帖由 EDGAR2000 於 13-05-23 發表
第一次做的卡通曲奇，又鬆又脆

有否提供食譜

我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....

私人傳訊

魚仔餅

珍珠宮

積分: 31636

5^#

發表於 13-5-23 12:51 |只看該作者

引用：第一次做的卡通曲奇，又鬆又脆+ +

原帖由 EDGAR2000 於 13-05-23 發表
第一次做的卡通曲奇，又鬆又脆

點解可以吸得咁靚嘅？教我做啦

私人傳訊

ckcchy

大宅

積分: 2635

6^#

發表於 13-5-23 13:01 |只看該作者

回覆：EDGAR2000 的帖子

好靓阿

私人傳訊

ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

7^#

發表於 13-5-23 13:50 |只看該作者

So Q!

私人傳訊

黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

8^#

發表於 13-5-23 14:11 |只看該作者

回覆 EDGAR2000 的帖子

叮噹同叮嚀~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

emmamama38

大宅

積分: 4348

9^#

發表於 13-5-23 14:26 |只看該作者

回覆：第一做的卡通曲奇，又鬆又脆，

我都想知點吸得靚呀

私人傳訊

EDGAR2000

大宅

積分: 4310

10^#

發表於 13-5-23 15:30 |只看該作者

回覆：第一做的卡通曲奇，又鬆又脆，

材料 :
牛油

100g
糖霜

80g
蛋黃

一個(小)
低筋麵粉

200g

做法 :
1. 牛油，蛋黃放回室溫。
2. 低筋麵粉先過篩一次。
3. 牛油打至軟身, 分兩/三次加入糖霜加入蛋黃, 繼續打滑。
4. 分兩/三次篩入麵粉, 慢慢拌勻。
5. 麵團會成為酥鬆的粒狀, 將它放入保鮮袋。
6. 用麵棍輕輕壓平。
7. 完成的麵團。把它放入雪櫃片刻。(可視乎情況, 放入雪櫃雪至軟硬適中)。
8. 碌平麵團, 用曲奇模印出形狀。
9. 放入焗爐以150度焗15-20分鐘。(視乎曲奇大小而增加或減少烘焙時間)。
10. 放涼後立即放入密實盒。
小小心得：
不要貪方便用打蛋器打發麵團, 以免加入大多空氣。