烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 13-6-19 19:00 |只看該作者

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男爵府

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畀面勳章


2#
發表於 13-6-19 19:22 |只看該作者

回覆:四川麻辣辣椒油

食譜pls




伯爵府

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3#
發表於 13-6-19 21:14 |只看該作者

回覆:四川麻辣辣椒油

好叻!


大宅

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4#
發表於 13-6-19 21:46 |只看該作者

引用:食譜pls +

原帖由 amikotang 於 13-06-19 發表
食譜pls



你是最好的


珊瑚宮

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5#
發表於 13-6-20 00:27 |只看該作者


男爵府

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6#
發表於 13-6-20 01:04 |只看該作者

回覆:四川麻辣辣椒油






大宅

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7#
發表於 13-6-20 01:41 |只看該作者


子爵府

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8#
發表於 13-6-20 01:56 |只看該作者

回覆:CKMUMMY 的帖子

1樽唔該


男爵府

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9#
發表於 13-6-20 02:34 |只看該作者

引用:+ +

原帖由 CKMUMMY 於 13-06-19 發表
油400-500ml、川椒(粒)二茶匙、辣椒干約10-12隻(切碎)、花椒(一茶匙)、八角(約5粒)、大青辣椒2隻、小紅辣椒4隻、胡椒粉(適量)、五香粉(適量)、麻油少於一茶匙、川椒粉(一茶匙)、辣椒粉(一茶匙)

放100-150ml油把所有材料(川椒粉、辣椒粉,胡椒粉、五香粉、麻油除外)炒一炒(中火),炒到有香味加麻油再炒一會最後把餘下的油和川椒粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉放下去拌一拌把所有材料用慢火炸。

一路炸一路要用木筷拌。
注意不要把青紅辣椒炸噥。

如家中冇五香粉可以不用加!

油量不夠可加一點,要自己試味。




男爵府

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10#
發表於 13-6-20 02:37 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+CKMUMMY+於+13-06-19+發表油4

原帖由 CKMUMMY 於 13-06-20 發表
油400-500ml、川椒(粒)二茶匙、辣椒干約10-12隻(切碎)、花椒(一茶匙)、八角(約5粒)、大青辣椒2隻、 ...
留左半樽給c6,其他都份比親友了。
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 15740


11#
發表於 13-6-20 02:41 |只看該作者

回覆:四川麻辣辣椒油

正啊!多謝分享!但請問煮嘅時候洗唔洗帶口罩?




男爵府

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12#
發表於 13-6-20 07:39 |只看該作者

回覆:四川麻辣辣椒油

好正呀


大宅

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13#
發表於 13-6-20 13:07 |只看該作者


男爵府

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14#
發表於 13-6-20 13:17 |只看該作者

引用:正啊!多謝分享!但請問煮嘅時候洗唔洗帶口

原帖由 kellylau79 於 13-06-20 發表
正啊!多謝分享!但請問煮嘅時候洗唔洗帶口罩?
我冇呀!




男爵府

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15#
發表於 13-6-20 13:18 |只看該作者

引用:正啊!多謝分享!但請問煮嘅時候洗唔洗帶口

原帖由 kellylau79 於 13-06-20 發表
正啊!多謝分享!但請問煮嘅時候洗唔洗帶口罩?
不個,煮完成個廚房都是個種味第二日才散




子爵府

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16#
發表於 13-6-20 15:21 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+CKMUMMY+於+13-06-19+發表油4

原帖由 CKMUMMY 於 13-06-20 發表
油400-500ml、川椒(粒)二茶匙、辣椒干約10-12隻(切碎)、花椒(一茶匙)、八角(約5粒)、大青辣椒2隻、 ...
請問以上材料可以係邊度買?


男爵府

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17#
發表於 13-6-20 15:46 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+CKMUMMY+於+13-06-20+發表油4

原帖由 kittymilo 於 13-06-20 發表
請問以上材料可以係邊度買?
花椒、八角薬材店有!
川椒(粒)、辣椒干小型乾貨店會有(不個吾多)

我川椒粒、辣椒干、川椒粉、辣椒粉在大陸超級市埸買。



更加有孜然粉買大愛




男爵府

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18#
發表於 13-6-20 15:49 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+CKMUMMY+於+13-06-20+發表油4

原帖由 kittymilo 於 13-06-20 發表
請問以上材料可以係邊度買?
你可以打去問下~|~

這香料店差不多有齊各類型香料,你想煮甚麼特色菜一定會找到材料。



成發椰子香料
地址:灣仔春園街18號地下 (地鐵灣仔站 A3出口,過對面馬路轉右到街口直上。)


電話:2572 7725

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男爵府

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19#
發表於 13-6-20 15:50 |只看該作者

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