烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139241

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發表於 06-10-29 22:25 |只看該作者

鮮鮑點樣烹 ?

如題!

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發表於 06-10-29 22:47 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

通常清蒸：元茜蔥薑。蒸好+鼓油

蚊蚊媽

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EsterChan

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發表於 06-10-30 01:31 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

清蒸亦可放果皮,效果不俗

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kellyly

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 06-10-30 10:50 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

EsterChan 寫道:
清蒸亦可放果皮,效果不俗

正

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發表於 06-10-30 16:52 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

係好大隻,可否煲湯,請指較

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發表於 06-10-30 19:31 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

洗淨後煲雞又得，煲海參、花膠又得。
一：鮮鮑+雞+小小瘦肉。
二：鮮鮑+海參+花膠+瘦肉。

katiekma 寫道:
係好大隻,可否煲湯,請指較

蚊蚊媽

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發表於 06-10-31 10:16 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

+雞+瘦肉易的。還有沒有其它料要加？鮮鮑是否要出水？唔好笑我，我真系乜都唔織。

manmum 寫道:
洗淨後煲雞又得，煲海參、花膠又得。
一：鮮鮑+雞+小小瘦肉。
二：鮮鮑+海參+花膠+瘦肉。[quote]
katiekma 寫道:
係好大隻,可否煲湯,請指較

[/quote]

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chinatea

水晶宮

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發表於 06-10-31 18:33 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

拖下水好d,成隻煲湯之後切片用蠔油炆一炆加生菜上碟又來一個送.

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CANDY_SAMSON

伯爵府

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發表於 06-10-31 21:09 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

好大隻鮮鮑? 你講緊係咪急凍鮑呀? 如果係就煲湯後切片用上湯或蠔油打獻埋鑊, 菜墊底食就最好

全職/全母乳媽媽大仔在8/8/2004出世了! 3.02KGS細仔在23/2/2007出世! 23/2/07 2.84KGS 26/2/07 2.81KGS 08/3/07 3.12KGS 24/3/07 3.79KGS 23/4/07 4.77KGS 25/6/07 6.67KGS 25/8/07 7.73KGS

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發表於 06-10-31 23:50 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

要出水！用刷刷乾淨d裙邊，好多沙架。然後先至煲湯。

katiekma 寫道:
+雞+瘦肉易的。還有沒有其它料要加？鮮鮑是否要出水？唔好笑我，我真系乜都唔織。[quote]
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[/quote][/quote]

蚊蚊媽

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發表於 06-11-1 10:01 |只看該作者

Re: 鮮鮑點樣烹 ?

系急凍鮮鮑，唔該哂。是否鮮鮑+瘦肉+雞就o.k.要不要加南北杏,蜜棗之類的配料。

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