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烹飪搵食

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CalebMa


別墅

積分: 701


1#
發表於 06-10-23 12:40 |只看該作者

點煮蟶子?

呀仔想食蟶子,請教點煮好?
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Miu_Miu


大宅

積分: 2411


2#
發表於 06-10-23 12:50 |只看該作者

Re: 點煮蟶子?

辣酒煮蟶子http://www.margert.net/missm/cook/seafood/sea11.htm

豉椒炒蟶子 http://jennyfood.com/cooktogether/spicyrazorclam/index.htm
私人傳訊

寶貝兒


別墅

積分: 731


3#
發表於 06-10-23 16:13 |只看該作者

Re: 點煮蟶子?

咁要點洗先乾淨？
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


4#
發表於 06-10-23 16:29 |只看該作者

Re: 點煮蟶子?

蟶子有2種,一種唔洗"湯",一種要"湯"
唔洗"湯"嗰種就好似洗蜆咁洗,同時用鹽水浸佢就得
另外要"湯"就係中間"湯"開攞晒d腸洗乾淨就得
我自己就鐘意食唔洗"湯"嗰種d肉脆d甜ｄ　ｋａ
唔洗”湯”嗰種係好細條個外殼深色ｄ圓ｄ．
要”湯”既就個外殼偏ｄ比較淺色，同時好多時佢”榨”好晒賣ｋａ

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