烹飪搵食

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a-type


民房

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1#
發表於 06-10-25 20:05 |只看該作者

蒸牛肉餅・猪肉餅

我女兒最近愛上吃蒸牛肉餅・猪肉餅。因為我丈夫不喜歡吃免治肉。所以我很少蒸。請各位教路, 在您家用甚麼材料？您點蒸?
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ube0713


大宅

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2#
發表於 06-10-25 20:08 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

我會用鮮尤,馬蹄,冬姑粒
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acintl


伯爵府

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3#
發表於 06-10-25 22:26 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

我有時會加咸蛋黃
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EsterChan


大宅

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4#
發表於 06-10-26 03:18 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

加D咸魚茸或梅菜效果也不俗,如果俾小朋友食,
你可以整‘老少平安’,即鯪魚肉+豆付+蛋白溝埋一齊蒸,
又健康又有益 :-P

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Natmama


別墅

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5#
發表於 06-10-26 07:26 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

How to cook 猪肉餅 without alot of water coming out after steaming ar. And what flavor to add for making 老少平安 (ie. soy sauce)?
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a-type


民房

積分: 134


6#
發表於 06-10-26 21:22 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

謝謝！ube0713 好像很好吃。明天我會煮∼。

acintｓ謝謝你你！l除了咸蛋黃 你還會加些甚麼？要不要加雞蛋？

Ester　Chan我喜歡吃老少平安！多謝指教。 想請問咸魚”茸”是甚麼？
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gracekpa


洋房

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7#
發表於 06-10-26 23:00 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

蒸豬肉可以用咸蛋白醃肉, 加D生抽/鹽/糖/生粉醃一陣就好滑架
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EsterChan


大宅

積分: 1923


8#
發表於 06-10-27 07:55 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

即係喺雜貨舖嗰度買舊咸魚若$5一塊,回來將之切碎變成茸,另外,老少平安係用鷹粟粉的
a-type 寫道:
謝謝！ube0713 好像很好吃。明天我會煮∼。

acintｓ謝謝你你！l除了咸蛋黃 你還會加些甚麼？要不要加雞蛋？

Ester　Chan我喜歡吃老少平安！多謝指教。 想請問咸魚”茸”是甚麼？
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a-type


民房

積分: 134


9#
發表於 06-10-27 22:27 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

Ester　Chan謝謝你!:-P

今天有人告訴我用雪菜或冬菜蒸猪肉也可以。

亦有朋友教我　猪肉　加　魚肉，臘腸，冬菇粒，葱。
蒸也可以，煎也可以。
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toto8


男爵府

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畀面勳章


10#
發表於 06-10-29 04:02 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

請問免治牛肉又可以配什麼蒸呢？
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Andi


民房

積分: 48


11#
發表於 06-10-29 08:41 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

榨菜都係唔錯的選擇
[url= http://hk.myblog.yahoo.com/ester_andi/]我們的卡樂BBbbbb......[/url]
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a-type


民房

積分: 134


12#
發表於 06-10-30 22:11 |只看該作者

Re: 蒸牛肉餅・猪肉餅

謝謝Ａｎｄｉ。

有沒有人知道點整蒸牛肉煲仔飯？
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