
catjeffcat 寫道:
我係用 lagostina 平底鑊, 很似 32cm 我貪佢唔使成日兜黎兜去, 只要燒隻鑊見油蚊就可以落材料, 兜二下就加蓋, 如果係菜就不用兜落鑊後加小小水加蓋一分鐘或見出水蒸氣就得 (用中大火), 其他送就好似 d 瓜同肉就加蓋轉細火 5 - 10 分鐘到 (睇你煮 d 咩), 其實你可以整理食下碗, 我就會睇陣電視轉頭就食都得. 如果煎魚就要燒到隻鑊好熱見有小小煙出, 條魚就一定要抹乾水先至好落鑊, 咁就唔知痴. 不過如果用平底鑊就要另外買鏟, 如果你有朋友係加拿大可以托佢地買, 價錢平一半, 台灣都平過香港不過就貴過加拿大, 如果兩邊都無, 咁你最好等佢特價先至買, 永安最近大平賣個時佢地都有做特價仲送埋個鑊鏟...
maylam65 寫道:
catjeffcat,
係唔係有分中式同西式呢
[quote]
catjeffcat 寫道:
我係用 lagostina 平底鑊, 很似 32cm 我貪佢唔使成日兜黎兜去, 只要燒隻鑊見油蚊就可以落材料, 兜二下就加蓋, 如果係菜就不用兜落鑊後加小小水加蓋一分鐘或見出水蒸氣就得 (用中大火), 其他送就好似 d 瓜同肉就加蓋轉細火 5 - 10 分鐘到 (睇你煮 d 咩), 其實你可以整理食下碗, 我就會睇陣電視轉頭就食都得. 如果煎魚就要燒到隻鑊好熱見有小小煙出, 條魚就一定要抹乾水先至好落鑊, 咁就唔知痴. 不過如果用平底鑊就要另外買鏟, 如果你有朋友係加拿大可以托佢地買, 價錢平一半, 台灣都平過香港不過就貴過加拿大, 如果兩邊都無, 咁你最好等佢特價先至買, 永安最近大平賣個時佢地都有做特價仲送埋個鑊鏟...