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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 今次轉玩中式包點

自由講場今日: 159|主題: 1361969

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今次轉玩中式包點 [複製鏈接]

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大廚勳章

1^#

發表於 13-7-5 23:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點，想試新野，今晚就試左整中式包點

鲜奶粗麥饅頭

味道唔錯架

點評

發表於 13-7-6 11:02

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2^#

發表於 13-7-5 23:54 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

正！！有無食譜分享呀！

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3^#

發表於 13-7-5 23:54 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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大廚勳章畀面勳章

4^#

發表於 13-7-6 00:41 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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發表於 13-7-6 00:43 |只看該作者

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6^#

發表於 13-7-6 06:45 |只看該作者

Would love to have recipe please!

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開心吸收勳章熱血勳章玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 13-7-6 09:33 |只看該作者

引用：有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、

原帖由 張胡太太 於 13-07-05 發表
有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點，想試新野，今晚就試左整中式包點鲜奶粗麥饅頭:ilo ...

simple is the best~

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大廚勳章

8^#

發表於 13-7-6 09:59 |只看該作者

引用：有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、

原帖由 張胡太太 於 13-07-05 發表
有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點，想試新野，今晚就試左整中式包點鲜奶粗麥饅頭:ilo ...

鮮奶粗麥饅頭

材料：（可做十二個）
中筋麵粉 450g
麥粉 50g
快速酵母粉 8g
鮮奶 300ml
糖 40g
鹽 1/4 茶匙
植物油 1 1/2 湯匙

作法:
(1)材料(油除外)揉成糰後，如發覺麵團大乾，可增加牛奶份量，加入油繼續揉成柔軟光滑麵糰。
(2)將麵糰放入抹油的盆裡，蓋上保鮮膜或濕布，發酵至雙倍大。發酵所需時間視乎天氣溫度，溫度越高，需要時間較短。
(3)發酵好的麵糰，在枱面上灑少許麺粉，用擀麵棍擀成為長方形的麵皮。
(4)將麵皮密實捲起，收口朝下。
(5)捲好的麵糰切成段，靜止醒15~20分鐘。
(6)用中火從冷水開始蒸，蓋打開一些，不要完全蓋實，待水滾後開始計時12分鐘。
(7)蒸好熄火，不要馬上打開蒸籠蓋，等片刻再開。

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9^#

發表於 13-7-6 10:01 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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畀面勳章

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發表於 13-7-6 10:04 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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11^#

發表於 13-7-6 10:10 |只看該作者

我鍾意呢味
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生命影響生命
[fly]「審判自己要比審判別人難得多了。如果你能很成功的做好這件事，你就真的是一個具有真正智慧的人。」[/fly]

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12^#

發表於 13-7-6 10:10 |只看該作者

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

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發表於 13-7-6 10:14 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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發表於 13-7-6 10:24 |只看該作者

回覆：張胡太太的帖子

麥粉可在那裡買？

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hashtag影視迷勳章

15^#

發表於 13-7-6 10:25 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

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大廚勳章

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發表於 13-7-6 10:28 |只看該作者

引用：麥粉可在那裡買？

原帖由 evalau341 於 13-07-06 發表
麥粉可在那裡買？

我在一般既烘焙用品專門店買的，I love Cake/ 二德惠都有售，價錢比坊間超市平好多的。

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大廚勳章

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發表於 13-7-6 11:01 |只看該作者

回覆：今次轉玩中式包點

因為我個食譜係少糖，饅頭既味道會淡D，阿女食時點左D練奶一齊食，佢話咁食好味好多喎！

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發表於 13-7-6 11:07 |只看該作者

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