自由講場

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子爵府

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大廚勳章


1#
發表於 13-7-5 23:51 |只看該作者
有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點,想試新野,今晚就試左整中式包點鲜奶粗麥饅頭味道唔錯架
1373039408232.jpg

點評

NATCHENG    發表於 13-7-6 11:02


侯爵府

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2#
發表於 13-7-5 23:54 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點

正!!有無食譜分享呀!


禁止訪問

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3#
發表於 13-7-5 23:54 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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大廚勳章 畀面勳章


4#
發表於 13-7-6 00:41 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點







伯爵府

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5#
發表於 13-7-6 00:43 |只看該作者


大宅

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6#
發表於 13-7-6 06:45 |只看該作者
Would love to have recipe please!


琥珀宮

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開心吸收勳章 熱血勳章 玩具勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 13-7-6 09:33 |只看該作者

引用:有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、

原帖由 張胡太太 於 13-07-05 發表
有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點,想試新野,今晚就試左整中式包點鲜奶粗麥饅頭:ilo ...




simple is the best~


子爵府

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大廚勳章


8#
發表於 13-7-6 09:59 |只看該作者

引用:有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、

原帖由 張胡太太 於 13-07-05 發表
有留意開我既post既都只係見到我整西式糕、包點,想試新野,今晚就試左整中式包點鲜奶粗麥饅頭:ilo ...
鮮奶粗麥饅頭

材料:(可做十二個)
中筋麵粉 450g
麥粉 50g
快速酵母粉 8g
鮮奶 300ml
糖 40g
鹽 1/4 茶匙
植物油 1 1/2 湯匙

作法:
(1)材料(油除外)揉成糰後,如發覺麵團大乾,可增加牛奶份量,加入油繼續揉成柔軟光滑麵糰。
(2)將麵糰放入抹油的盆裡,蓋上保鮮膜或濕布,發酵至雙倍大。發酵所需時間視乎天氣溫度,溫度越高,需要時間較短。
(3)發酵好的麵糰,在枱面上灑少許麺粉,用擀麵棍擀成為長方形的麵皮。
(4)將麵皮密實捲起,收口朝下。
(5)捲好的麵糰切成段,靜止醒15~20分鐘。
(6)用中火從冷水開始蒸,蓋打開一些,不要完全蓋實,待水滾後開始計時12分鐘。
(7)蒸好熄火,不要馬上打開蒸籠蓋,等片刻再開。




大宅

積分: 3673


9#
發表於 13-7-6 10:01 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點




公爵府

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畀面勳章


10#
發表於 13-7-6 10:04 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點




珊瑚宮

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11#
發表於 13-7-6 10:10 |只看該作者
我鍾意呢味
快遞
生命影響生命
[fly]「審判自己要比審判 別人難得多了。如果你能很成功的做好這件事,你就真的是一個具有真正智慧的人。」[/fly]


伯爵府

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12#
發表於 13-7-6 10:10 |只看該作者


寶石宮

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2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 最關心BB問題熱投勳章 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章


13#
發表於 13-7-6 10:14 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點






子爵府

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14#
發表於 13-7-6 10:24 |只看該作者

回覆:張胡太太 的帖子

麥粉可在那裡買?


水晶宮

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hashtag影視迷勳章


15#
發表於 13-7-6 10:25 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點




子爵府

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大廚勳章


16#
發表於 13-7-6 10:28 |只看該作者

引用:麥粉可在那裡買?

原帖由 evalau341 於 13-07-06 發表
麥粉可在那裡買?
我在一般既烘焙用品專門店買的,I love Cake/ 二德惠都有售,價錢比坊間超市平好多的。




子爵府

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大廚勳章


17#
發表於 13-7-6 11:01 |只看該作者

回覆:今次轉玩中式包點

因為我個食譜係少糖,饅頭既味道會淡D,阿女食時點左D練奶一齊食,佢話咁食好味好多喎!




珍珠宮

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18#
發表於 13-7-6 11:07 |只看該作者

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