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有無滾湯食譜好介紹呀 ? [複製鏈接]

MelodyLeung11

男爵府

積分: 7590

1^#

發表於 06-11-16 12:14 |只看該作者

有無滾湯食譜好介紹呀 ?

請問有無滾湯的食譜呀, 我來來去去都係滾魚湯, 瓜粒湯, 有無其他食譜提供呀 ?

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smypig

珍珠宮

積分: 33596

DHA勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 06-11-16 15:06 |只看該作者

Re: 有無滾湯食譜好介紹呀 ?

== 湯羹食譜 ==

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

積分: 2411

3^#

發表於 06-11-16 15:26 |只看該作者

Re: 有無滾湯食譜好介紹呀 ?

http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe08.htm#中式滾湯

http://www.baby-kingdom.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=645115&forum=22

木棉魚豆腐湯
http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/html/food-tt-20000915a.html

雪菜黃魚湯
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000202a-l.html

薯仔洋蔥煲木棉魚
http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/html/food-tt-20000421b.html

石九公白菜湯
http://www.foodno1.com/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/html/food-tt-20000401b.html

魚尾花生木瓜湯
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/food-tt-20000112e.html

番茄南瓜滾魚湯
http://www.healthno1.com/articles/sudden/s198/fc-c/html/198fc-c07.html

番茄薯仔滾魚湯
http://www.healthno1.com/articles/sudden/s198/fc-c/html/198fc-c05.html

魚湯南瓜什菇

材料:大眼雞 1 條、水 2 公升、鮮菇 5 兩、雞髀菇 5 兩、南瓜 1 個、鹽、油各少許

做法:
1. 將大眼雞以少油煎香，放入水中煲 2 小時，成魚湯；
2. 什菇先出水，南瓜切件；
3. 將南瓜加入魚湯，以慢火滾 6 分鐘後放鹽，再加入什菇輕煮即成。

小秘訣:若想去除菇的草青味，可放入少許紹酒。