烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139198

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1^#

發表於 13-7-25 21:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

之前有睇過JM 話金桶牛油, 即係邊隻?

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潘高壽

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畀面勳章

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發表於 13-7-25 22:21 |只看該作者

係呀...呢隻好得..

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peppep2012

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3^#

發表於 13-7-25 22:24 |只看該作者

潘高壽發表於 13-7-25 22:21
係呀...呢隻好得..

即係邊隻? 個牌子叫金桶? 係百街有無得賣?

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雪花貓

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4^#

發表於 13-7-26 00:08 |只看該作者

引用：Quote:潘高壽+發表於+13-7-25+22:21+係呀..

原帖由 peppep2012 於 13-07-25 發表
即係邊隻? 個牌子叫金桶? 係百街有無得賣?

通常烘焙店都有得賣，百佳惠康未見過

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Wangw

珍珠宮

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環保接龍勳章

5^#

發表於 13-7-27 23:06 |只看該作者

thx

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螢螢小主

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6^#

發表於 13-7-27 23:21 |只看該作者

引用：Quote:潘高壽+發表於+13-7-25+22:21+係呀..

原帖由 peppep2012 於 13-07-25 發表
即係邊隻? 個牌子叫金桶? 係百街有無得賣?

係罐頭牛油黎架，要去烘焙店買

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lalamike

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大廚勳章好媽媽勳章

7^#

發表於 13-7-27 23:59 |只看該作者

引用：之前有睇過JM+話金桶牛油,+即係邊隻?

原帖由 peppep2012 於 13-07-25 發表
之前有睇過JM 話金桶牛油, 即係邊隻?

好得，我之前整什果批、檸檬批、曲奇全部用金桶，成品真係好香好鬆脆!

在烘焙店有售呀!

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clyl03

伯爵府

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8^#

發表於 13-7-28 00:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+peppep2012+於+13-07-25+發表

原帖由 lalamike 於 13-07-27 發表
好得，我之前整什果批、檸檬批、曲奇全部用金桶，成品真係好香好鬆脆!
在烘焙店有售呀!

...

但巧貴wor!我冇買過吖！但知道整曲奇用金桶係好像絕配咁！唉！等我下次貴D都試下先！

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dabi34

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9^#

發表於 13-7-28 08:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-07-27+發表好

原帖由 clyl03 於 13-07-28 發表
但巧貴wor!我冇買過吖！但知道整曲奇用金桶係好像絕配咁！唉！等我下次貴D都試下先！

...

做唧花牛油更加走吾甩

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lalamike

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大廚勳章好媽媽勳章

10^#

發表於 13-7-28 09:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-07-27+發表好

原帖由 clyl03 於 13-07-28 發表
但巧貴wor!我冇買過吖！但知道整曲奇用金桶係好像絕配咁！唉！等我下次貴D都試下先！

...

其實唔太貴，因$4X已有3XXg，比起總X牌$19／200g，差不太遠!

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lalamike

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

11^#

發表於 13-7-28 09:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+13-07-27+發表好

原帖由 clyl03 於 13-07-28 發表
但巧貴wor!我冇買過吖！但知道整曲奇用金桶係好像絕配咁！唉！等我下次貴D都試下先！

...

反而開罐後保存煩D，我見有jm話放室溫OK，但我放到溶，後來入番雪櫃，又硬到切唔到!

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simple430

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好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章

12^#

發表於 13-7-28 10:28 |只看該作者

回覆：邊隻牛油整蛋糕先係最香

整牛油蛋糕會唔會咸得濟 ?

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andyman

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

13^#

發表於 13-7-29 01:39 |只看該作者

究竟成份係咩呢, 可以室溫唔會變壞的乳類制品

。
而且覺得制成品,口感太鬆化, 不真實,接近入口即化, 太可怕........

金桶成份有 60 %係 buttermilk ,呢個係酸奶來架,但罐牛油冇酸味,仲係固體

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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Laivy

積分: 2024

14^#

發表於 13-7-29 10:12 |只看該作者

回覆：andyman 的帖子

buttermilk唔係酸奶，係由忌廉抽牛油後既奶，叫酪乳

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andyman

積分: 83112

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

15^#

發表於 13-7-29 13:05 |只看該作者

Laivy 發表於 13-7-29 10:12
buttermilk唔係酸奶，係由忌廉抽牛油後既奶，叫酪乳

我知道, 係有酸宿味的奶

mouth:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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eunice23

積分: 23307

16^#

發表於 13-7-29 15:52 |只看該作者

andyman 發表於 13-7-29 01:39
究竟成份係咩呢, 可以室溫唔會變壞的乳類制品。
而且覺得制成品,口感太鬆化, 不真實,接近入口即化 ...

我都有呢個問題

所以一直都唔敢用
室溫放咁耐都ok,有d驚

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andyman