烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 13-7-21 21:43 |只看該作者
今日個戚風好矮,可能攪蛋白攪得太耐~
myphoto.jpg



點評

小阿肥    發表於 13-7-31 09:42


男爵府

積分: 7527


2#
發表於 13-7-21 21:44 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕

下次可以少啲 cream~
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點評

Mangosteen    發表於 13-7-31 12:00


男爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章


3#
發表於 13-7-21 22:22 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕






侯爵府

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4#
發表於 13-7-21 22:33 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕







大宅

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親子王國15週年勳章


5#
發表於 13-7-21 23:34 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕

好想食




珊瑚宮

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畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章


6#
發表於 13-7-22 00:00 |只看該作者


男爵府

積分: 5768


7#
發表於 13-7-22 00:51 |只看該作者
可否分享食譜!


伯爵府

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8#
發表於 13-7-22 07:46 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕

My favourite




男爵府

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9#
發表於 13-7-22 10:05 |只看該作者
朱古力戚風蛋糕 (參考 "好吃戚風蛋糕輕鬆上手" 此書) -- 17CM 戚風模

材料: 蛋黃 3個
砂糖 80G
菜油 40ML
水 60ML
低筋麵粉 45G
可可粉 30G
泡打粉 1/2 茶匙
蛋白 5個

做法:
1) 先將蛋黃加 1/3 份量砂糖用電動打蛋器打至淡黃色, 再加水及菜油拌混.
2) 低筋麵粉,可可粉,泡打粉過篩後, 加入 (1) 中.
3) 蛋白用電動打蛋器打至發泡, 分 2 次加入餘下砂糖份量, 打至可拉出尖角.
4) 1/3 蛋白霜加入蛋黃糊中拌混, 再加入餘下蛋白霜拌混.
5) 將蛋糕糊倒入戚風模中, 用 180 度焗約 30 分鐘, 出爐後倒扣待涼 30 分鐘,
才可脫模.


男爵府

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10#
發表於 13-7-22 10:14 |只看該作者
OREO 忌廉做法

材料: 淡忌廉 400G
砂糖 15G (可減至 10G)
OREO 餅乾 12塊

做法:
1) 先將 OREO 餅乾內饀取出待用
2) 將 OREO 餅乾放在食物袋中, 用木棍壓碎備用
3) 淡忌廉加砂糖打發至企身 (可座冰水打發)
4) 將 OREO 饀及餅碎加入忌廉中打發拌混


侯爵府

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11#
發表於 13-7-22 10:16 |只看該作者
funfun8 發表於 13-7-21 21:44
下次可以少啲 cream~
正,到冇朋友呀......


珍珠宮

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12#
發表於 13-7-22 13:55 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕




水晶宮

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13#
發表於 13-7-22 15:49 |只看該作者
回覆 funfun8 的帖子

我好like oreo 味喔~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心


大宅

積分: 2682


14#
發表於 13-7-23 15:01 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕




伯爵府

積分: 18584


15#
發表於 13-7-23 16:11 |只看該作者


男爵府

積分: 7088


16#
發表於 13-7-23 17:19 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕

想咬啖添


男爵府

積分: 8447


17#
發表於 13-7-24 06:29 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕




男爵府

積分: 8442


18#
發表於 13-7-24 07:45 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕

好食




別墅

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19#
發表於 13-7-24 08:32 |只看該作者

回覆:Oreo 天使蛋糕






男爵府

積分: 8202


20#
發表於 13-7-24 12:34 |只看該作者

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