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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗的冬瓜盅--苦味

烹飪搵食今日: 1|主題: 139275

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[湯水] 失敗的冬瓜盅--苦味 [複製鏈接]

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發表於 13-7-29 21:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請各位指教我失敗的原因:在百佳買了兩個$7.9的迷你冬瓜,用了家中現成材料-蟹柳,豬肉碎,急凍青口,8成水,熄火前約10分鐘加夜香花一撮,以上是每個冬瓜所用份量.
有JM教隔水燉1小時,但1小時後瓜肉仍很生,初時以為太生所以苦,但再燉大半個小時後仍有苦味,好像還嚴重了,最後成為垃圾桶的晚餐

究竟是材料問題,抑或是其他呢?有JM試過嗎?

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發表於 13-7-29 21:38 |只看該作者

回覆：失敗的冬瓜盅--苦味

如果冬瓜靚，切開時已聞到冬瓜香，妳個case應該係瓜吾靚

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發表於 13-7-29 21:43 |只看該作者

bonbonfufu 發表於 13-7-29 21:38
如果冬瓜靚，切開時已聞到冬瓜香，妳個case應該係瓜吾靚

怎樣才算靚的冬瓜呢?以前只買過一片的冬瓜,第一次買成個,我個女叫我買番吉之島的試下

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發表於 13-7-29 23:27 |只看該作者

我今晚又係呀.
我飲到最後先覺有些苦. 我仲以為係自己問題.
見到你呢個 topic, 我先至知真係個冬瓜有苦味添.

我個迷你冬瓜買左番來都好多日, 唔知有無關係呢?

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發表於 13-7-29 23:40 |只看該作者

Chamo 發表於 13-7-29 23:27
我今晚又係呀.
我飲到最後先覺有些苦. 我仲以為係自己問題.
見到你呢個 topic, 我先至知真係個冬瓜有苦味添 ...

我在百佳買的,你在哪買?

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發表於 13-7-30 00:04 |只看該作者

我在惠康買.
因為我從未食過苦冬瓜, 無想過真係係個冬瓜有苦味.

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發表於 13-7-31 16:08 |只看該作者

我星期日都係PK買左2個冬瓜整冬瓜盅, 用左冬菇蝦米蜆肉, 都OK鮮味, C6都讚, 阿女仲爭住食晒D冬瓜添

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