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藍莓提子乾麥方脆，點解焗出嚟唔脆嘅?(>_ [複製鏈接]

lalamike

侯爵府

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大廚勳章好媽媽勳章

1^#

發表於 13-8-29 17:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

諗住跟親X王整個健康小食比小朋友，味道唔錯，但唔知點解唔脆嘅?

食譜：
材料~~
即溶麥片 1.5杯
全麥麵粉 0.5杯
蛋 1隻
奶（原食譜為脫脂奶） 1杯
泡打粉 0.5tsp
蘋果蓉 3tbsp
藍莓 0.5杯
提子乾 2tbsp

方法~~
1。焗爐預熱180度
2。將所有材料拌勻，放入已塗油的焗盤上
3。180度焗20分鐘，用牙籤插入，不沾材料即成
4。待冷切成方塊

我見焗完面未上色，又唔脆，味道淡咗D，所以再加糖漿在面，再以220度焗多5分鐘，表面係金黃咗，但仍然唔脆，有冇jm知點解呢?