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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教牛油蛋糕的秘訣

烹飪搵食今日: 19|主題: 139249

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請教牛油蛋糕的秘訣 [複製鏈接]

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發表於 06-12-2 22:54 |只看該作者

請教牛油蛋糕的秘訣

想簡簡單單整plain既牛油蛋糕, 但整左幾次都麻麻地, 表面是趣的, 是否焗得太耐? 但裡面又未得,唔敢熄火. 可以較低d度數嗎? 我是較170的.

另外牛油味又唔夠, 已經跟足份量. 是牛油的問題嗎? 我買anchor的有鹽牛油.

還有的是蛋糕的口感唔夠滑. 有點乾及鞋. 打得不夠麼? 我想整到好似美心那樣的.

各位有經驗既姊妹可以指教下嗎?

Latte, 又名臭TE或臭喵

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發表於 06-12-2 23:11 |只看該作者

Re: 請教牛油蛋糕的秘訣

試下用daisy牛油.

另外應該等佢回回氣, 如放待涼, 等佢表面淋番d.

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發表於 06-12-3 20:44 |只看該作者

Re: 請教牛油蛋糕的秘訣

小白427 寫道:
試下用daisy牛油.

另外應該等佢回回氣, 如放待涼, 等佢表面淋番d.

邊度有得買呀? 百佳定係見有大公司同anchor.

Latte, 又名臭TE或臭喵

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4^#

發表於 06-12-3 23:22 |只看該作者

Re: 請教牛油蛋糕的秘訣

http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=7831534

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