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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 食唔食得花膠呢?

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177861

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[2007年] 食唔食得花膠呢? [複製鏈接]

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1^#

發表於 06-12-5 16:33 |只看該作者

食唔食得花膠呢?

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miumiu809

大宅

積分: 2472

2^#

發表於 06-12-5 17:34 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

我本身都唔係好識, 但上網, 睇書做過一大輪research,
花膠有助胎功效, 含遇高蛋白質, 對孕婦好好的.
什至睇到有人講仲好過燕窩, 因為燕窩在3個月前食好涼.

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piggy2007

大宅

積分: 2161

3^#

發表於 06-12-5 17:34 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

我响12週前已經有食. 呀媽用黎煲雞湯囖. (唔知其他材料) 花膠多骨膠原, 對媽咪同bb既膚皮都好. 如果買到雞泡膠就最好, 因為骨膠原特別多. (水上人自己囇呀).

piggy2007

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qooqoobaby

洋房

積分: 155

4^#

發表於 06-12-5 17:43 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

嗯, 我之前唔食得燕窩, d朋友都叫我食花膠, 話花膠仲好過燕窩, 我每個月都有飲三四次架. 幾正!

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miumiu809

大宅

積分: 2472

5^#

發表於 06-12-5 17:45 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

之前上網搵料時, copy 咗一堆食譜, 希望幫到你! :lol:

花膠浸發處方
1. 先將花膠用清水沖洗乾淨。
2. 煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲２０分鐘後熄火，加蓋焗４－６小時至軟身為止。
3. 取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存６個月。

花膠淮山圓肉煲雞滋潤湯 22-6-2003
功效: 滋潤
材料:(4 至 6 人份量)
雞 (去皮) 1隻
瘦肉半斤
淮山少許
圓肉少許
花膠 1個
薑片 2片
果皮 1塊
做法:
1.先將花膠,雞, 瘦肉飛水.果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2.各材料洗淨待用.
3.放約3大湯碗,先放果皮,薑片煲滾。
4.煲滾後,將各材料放入再煲滾.
5.再煲滾後改用細火煲3個小時。
6.最後落鹽調味即可。
注解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩.. (煮大約1-2分鐘)
刮囊 - 果皮內既白色野,刮走後煲湯冇苦味...
http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006071900864

浸發：
1) 一般花膠用冷水浸過夜。
2) 將花膠放進沸水中滾約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天要換水（切忌沾到肥油）。
3) 花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4) 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水，煲約15分鐘以除腥味。
5) 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6) 要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006071900864&am p;amp;others=1

胎動出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚、海參（可再加冬蟲草），另外凈配南棗煮水，安胎補血，效果真的不錯。

沙參玉竹花膠湯
材料 : 2 兩花膠 (2-4 位) 4 兩瘦肉 5 錢沙參 5 錢玉竹 5 錢麥冬 1 小片陳皮 15 粒紅棗(去核) 做法 : (1) 花膠先行浸透，洗淨切塊。 (2) 將材料洗淨，加清水 8-10 碗，先用大火煲滾，再用火中煲約個半小時，加鹽調味。 (4) 花膠可上碟食用。備註 : (1) 此湯補肺滋陰，養顏潤膚，適合乾咳止痰、喉嚨乾涸、煙酒過多、煩燥失眠或經常開聲說話或唱歌人仕飲用。由於性味甘而微寒，養陰清潤，故常服有養顏潤膚之功效。 (2) 禁忌：若脾胃虛寒，經常洩潟人仕則不宜飲用。 (3) 沙參味甘苦、性微寒，清肺養肝，兼益脾腎。 (4) 玉竹味甘、性平，養陰潤燥，生律止渴。 (5) 麥冬味甘微苦、性寒，清心潤肺，強陰益精，瀉熱除煩，清痰止咳。 (6) 陳皮味苦甘、性溫，理氣健脾、鎮咳化痰。 (7) 紅棗味甘、性溫，補血養顏，滋潤心肺。 (8) 花膠凍浸法：將花膠以清水浸一日，令膠質軟化，並不時換水，每次換水前再以凍水沖洗，如仍覺有腥味，可加入薑及紹酒飛水才用。 (9) 花膠熱焗法：以一大鍋水加入薑片煲滾，放入花膠煲五分鐘後熄火，不開煲蓋，焗水五小時(若水冷卻了，可再重新注入沸水，如是者焗 2-3 次)，取出放涼，用保鮮袋封好，置冷格水保存，用時解凍即可。
食花膠粟米粥or花膠瘦肉粥or花膠瑤柱粥 or花膠魚肉粥 or花膠蠔仔肉碎粥.....

鱈魚花膠銀杏元貝排骨粥（二人份量）
鱈魚花膠一至二條，大宗谷元貝三粒，銀杏（白果）二兩，排骨四兩，米一杯。
鱈魚花膠發透切碎。大宗谷元貝洗淨浸軟，連水備用。銀杏去殼衣。排骨拖水。米用水清洗數次，注清水大半煲煲滾，放入全部材料大滾十分鐘，再用文火煲一小時便成。
煙酒過量，痰多咳嗽，肺弱體虛，生津解燥，健脾開胃，促進發育。
花膠響螺瑤柱烏雞湯功用：益氣補血、強身健體的滋補湯品，適合全家飲用
材料：花膠四兩、烏雞一隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩
做法：將所有材料煲兩小時左右即成
海參花膠瘦肉湯
功用：補腎益精、養血潤燥，常飲可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效。(除了傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用)
材料：浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六枚
做法：將海參、花膠投入放有薑片的滾水中出水，與瘦肉等煲兩小時左右即成

花膠響螺瑤柱烏雞湯
功用：益氣補血、強身健體的滋補湯品，適合全家飲用
材料：花膠四兩、烏雞一隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩
做法：將所有材料煲兩小時左右即成

[白花膠燉鮮奶]
療效 : 產前調理身體、胃痛、十二指腸受損、美顏、增強抵抗力、增強骨膠、氣管問題及哮喘。
材料 : 白花膠五錢、樽裝鮮奶兩支 ( 請勿用高鈣奶 )
煮法 : 先用水蓋過白花膠燉三小時，再加入鮮奶燉一小時

[白花膠燉白蓮子]
療效 : 流眼水、眼乾、白內障、哮喘、久咳、糖尿病、抗癌、防癌；手術前減輕痛楚及手術後傷口能迅速復原。
材料 : 白花膠五錢、白蓮子 ( 去芯 ) 十粒、冰糖少許
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉冬蟲草豬展肉]
療效 : 男士中氣不足、壯陽、婦女產後面色灰白、滋陰補腎及恢復元氣。
材料 : 白花膠五錢、豬展肉四兩、冬蟲草十條
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉鹿尾巴]
療效 : 補腰、補氣、壯陽、滋陰、補血及身體虛弱。
材料 : 白花膠五錢、鹿尾巴四錢、豬展肉三兩
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉糖冬瓜]
療效 : 風濕、關節痛、補充骨膠及預防骨質疏鬆。
材料 : 白花膠五錢、糖冬瓜五條
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉川貝陳皮]
療效 : 久咳、哮喘、中氣不足及氣管問題。
材料 : 白花膠五錢、豬展肉三兩、川貝三錢、陳皮一片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉燕窩]
療效 : 美顏、滋陰及身體進補。
材料 : 白花膠五錢、燕窩適量、冰糖少許
做法 : 兩碗水燉三小時

[白花膠煲紅豆]
療效 : 經痛、經血不止。
材料 : 白花膠五錢、紅豆五錢
煮法 : 十碗半水煲至兩碗水

[白花膠煲豬尾杜仲]
療效 : 腰骨痛、補腰
材料 : 白花膠五錢、豬尾一條、杜仲五錢、薑三片
煮法 : 十碗半水煲至兩碗水

[白花膠燉薑汁]
療效 : 經痛、經血不止。
材料 : 白花膠五錢、薑汁適量
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉黑豆紅棗]
療效 : 寒咳
材料 : 白花膠五錢、黑豆五錢、紅棗六粒、薑兩片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉響螺肉]
療效 : 治夜尿
材料 : 白花膠五錢、響螺肉四兩、白蓮子八粒、陳皮一片
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠燉陳皮瘦肉]
療效 : 產婦虛弱
材料 : 白花膠五錢，陳皮一片，瘦肉三兩
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠煲石崇魚]
療效 : 治夜尿
材料 : 白花膠五錢、石崇魚一條 ( 約五兩 ) 、陳皮一片、瘦肉三兩
煮法 : 五碗水煲滾後，轉慢火煲約兩小時

[白花膠燉花旗參]
療效 : 胃氣痛
材料 : 白花膠五錢、陳皮一片、瘦肉二兩，花旗參四錢
煮法 : 兩碗水燉四小時

[白花膠煲豬橫利]
療效 : 糖尿痛
材料 : 白花膠五錢、池實五錢、馬蹄捌粒、豬展四兩、浸海參四兩、豬橫利一條
煮法 : 十二碗水煲至碗半

[白花膠粥]
療效 : 食慾不振、肚瀉、胃痛、婦女及產婦虛弱、手術前減輕痛楚及手術後幫助傷口迅速愈合。

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carmen.ice

大宅

積分: 4467

6^#

發表於 06-12-5 18:02 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

係呀！真係對大人及ＢＢ的氣管好嫁！我之前有咗ＢＢ後放假就煲花膠湯飲，間中就都會食吓燕窩，記住要食埋D花膠先有益。
價錢方面就睇你自己啦！我就淨係用來煲湯，所以我只係x記(專賣燕窩呢個間)買，通常$300-左右一包，好似一斤到，細細隻的。一係就揾家中一老幫你買，咁就冇咁易比人握啦！
之後我個女touch wood 雖然未足月，但係都ok！幾好！

Carmen

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super8

別墅

積分: 919

7^#

發表於 06-12-5 21:32 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

Why not??

我很喜欢喝花膠湯。另外，我也会用rice cooker 在晚上做花膠congee。 Simply use, rice, 花膠, minced pork and then u can have a very nice breakfast. If you like, you can add some sliced mushroom too.....yummy.....

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mickeyminnie

複式洋房

積分: 182

8^#

發表於 06-12-5 23:20 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

I think it's fine. I started eating almost every day from 15 weeks (when my vomiting situation improved). I am so lucky that my mummy-in-law almost comes to my home every day and cooks it for me.

私人傳訊

super8

別墅

積分: 919

9^#

發表於 06-12-6 20:27 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

mickeyminnie,

您99对您还真不错。。。您有福啦！！！

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該用戶已被刪除

10^#

發表於 06-12-7 13:02 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

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piggy2007

大宅

積分: 2161

11^#

發表於 06-12-7 15:03 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

我呀嫂响香港仔做野. 你知啦! 香港仔好多水上人响度住, 常常到我呀嫂做野到買野. 咁我呀嫂咪買到囖. 我可以問吓呀嫂知唔知邊度買到.

piggy2007

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sammifanlp

水晶宮

積分: 58802

12^#

發表於 06-12-7 15:05 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

雞泡膠燉連子, 好清潤架. 大家可試下

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13^#

發表於 06-12-7 15:29 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

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eva寶寶

大宅

積分: 1846

14^#

發表於 06-12-7 18:28 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

我媽咪諗住我坐月時煲花膠俾我食, 現在食是否更有益？
我有左2-3個月時食燕窩，現在怕個肚太大唔敢食，唔知有關係嗎？

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mowmow2569

複式洋房

積分: 177

15^#

發表於 06-12-7 21:25 |只看該作者

Re: 食唔食得花膠呢?

我過去幾個月都有食花膠, 因為睇書話花膠養胎補腎, 食左又真係覺得好瞓左, 同埋冇腰骨痛. 不過上星期六去檢查個醫生問我有冇食d咩補品, 我話比佢聽食花膠, 佢就叫我唔好再食, 因為有好多水銀, 我依家屋企仲有一包都唔敢再食. 佢又叫我唔好食燕窩, 因為燕窩含有激素, 對bb唔係咁好. 佢叫我食多d魚, 佢話細細條的鹹水魚, 好似白飯魚, 紅衫魚比較安全