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烹飪搵食

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有關花膠問題 [複製鏈接]

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catmummum


伯爵府

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1#
發表於 06-12-5 04:13 |只看該作者

有關花膠問題

想請問我先生佢膝頭勞損有時會痛，我又準備想要BB如果食花膠係咪適合一齊食用？想問有乜野簡單嘅方法整？我見到有D食譜寫白花膠，我想問我o係盞x買咗一包好多細細o個 D花膠係咪都可以傢？花膠要先浸嗎？另外見有D食譜有果皮，其實我好怕果皮味，係咪一定要落傢？果皮係其實咪洗洗就用得？唔該晒！
日本の平安を祈ります
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[[]]


大宅

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2#
發表於 06-12-5 11:02 |只看該作者

Re: 有關花膠問題

以我所知花膠係任何人都食得,花膠以白色,厚身大隻為靚,(但要小心有D人會漂白佢),我會用清水浸廿分鐘,再用彊水飛一飛水才煲,如有錯漏請賜教
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[[]]


大宅

積分: 2843


3#
發表於 06-12-5 11:12 |只看該作者

Re: 有關花膠問題

果皮要用水浸十多分鐘,然後刮嚢,否則會好濕毒,仲衰唔食,(但我去藥店他們話靚陳皮係不會有囊,只有新的才會有,)我通常買40元一兩果D,但有理無理都照刮D唔知是不是囊,,總之有就照刮<陳皮對小朋友好有益,開奶茶,粥仔,甚至七八個月可煲水開奶,去肚風和化痰很好(如因傷風感冒引至,連飲幾日)
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catmummum


伯爵府

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4#
發表於 06-12-5 11:14 |只看該作者

Re: 有關花膠問題

唔該晒你，[[]]！

日本の平安を祈ります
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st6886


別墅

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5#
發表於 06-12-5 16:01 |只看該作者

Re: 有關花膠問題

以我所知, 如果你果d係細細隻的花膠, 可以用薑及蔥加水煲10-15分鐘, 之後不要開蓋焗30-60分鐘, 就再用來煲或燉. 大隻d的方法一樣, 只是時間要耐d.
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catmummum


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6#
發表於 06-12-5 22:26 |只看該作者

Re: 有關花膠問題

st6886 寫道:
以我所知, 如果你果d係細細隻的花膠, 可以用薑及蔥加水煲10-15分鐘, 之後不要開蓋焗30-60分鐘, 就再用來煲或燉. 大隻d的方法一樣, 只是時間要耐d.
唔該晒你呀 st6886！
日本の平安を祈ります
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