烹飪搵食

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大細心


男爵府

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1#
發表於 13-8-15 15:42 |只看該作者
做法？食譜，謝謝！
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Taichoisum


複式洋房

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2#
發表於 13-8-15 15:57 |只看該作者
買新鮮咪唔酸（而家街市應該有得賣），乾貨酸味聽講係硫磺所至。
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Regengen


大宅

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3#
發表於 13-8-15 16:03 |只看該作者

回覆：點煲霸王花湯先不會有酸味呀？

我用滾水煲一陣
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mwfwinnie


伯爵府

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4#
發表於 13-8-15 16:19 |只看該作者
大細心 發表於 13-8-15 15:42
做法？食譜，謝謝！
有硫磺，所以酸。


我上星期去左裕華，見到d霸王花OK，未㷛，㷛完話你知 OK or not。

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toppo


大宅

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畀面勳章


5#
發表於 13-8-15 16:44 |只看該作者

回覆：點煲霸王花湯先不會有酸味呀？

我平時都用乾霸王花煲,唔覺有酸味喎。
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Superbee


男爵府

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6#
發表於 13-8-15 16:58 |只看該作者
mwfwinnie 發表於 13-8-15 16:19
有硫磺，所以酸。

我前几日用嚟煲雪梨, 以為係D雪梨所以導致煲湯會變酸添~
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Superbee


男爵府

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7#
發表於 13-8-15 17:00 |只看該作者
toppo 發表於 13-8-15 16:44
我平時都用乾霸王花煲,唔覺有酸味喎。

咁你有無出水先? 定係就咁浸几次?
我就咁浸几次, 煲出嚟真係有酸味
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Taichoisum


複式洋房

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8#
發表於 13-8-15 17:02 |只看該作者
不過用新鮮霸王花記得把中心的幼長花芯棄掉，聽菜檔話好寒涼
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喜喜天使


珍珠宮

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9#
發表於 13-8-15 17:02 |只看該作者

回覆：點煲霸王花湯先不會有酸味呀？

有d雪梨係酸
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toppo


大宅

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畀面勳章


10#
發表於 13-8-15 18:52 |只看該作者

引用：Quote:toppo+發表於+13-8-15+16:44+我平時

原帖由 Superbee 於 13-08-15 發表
咁你有無出水先? 定係就咁浸几次?
我就咁浸几次, 煲出嚟真係有酸味
...
我只喺浸,冇出水。
我浸透咗(要換幾次水,d水喺黃黃地色),拃乾水之後就開始煲
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fungcandy


男爵府

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11#
發表於 13-8-15 21:10 |只看該作者

回覆：點煲霸王花湯先不會有酸味呀？

出水後渣乾水。同埋唔好落咁多
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Yeelim


珍珠宮

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12#
發表於 13-8-16 00:36 |只看該作者
問題在霸王花身在, 不在怎樣去煲

點評

Taichoisum  Yeah!^_^  發表於 13-8-16 02:16
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大細心


男爵府

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13#
發表於 13-8-19 12:39 |只看該作者
我試下買新鮮, thank you.
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