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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？ ...

烹飪搵食今日: 18|主題: 139227

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有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？ [複製鏈接]

monica2306006

男爵府

積分: 5225

1^#

發表於 06-12-3 15:15 |只看該作者

有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址，不要雞粉和史雲生，唔該。

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sagloria

複式洋房

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2^#

發表於 06-12-3 16:21 |只看該作者

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

我差不多日日都要煮比個女吃架, 因佢淨係愛吃通粉.
我唔鍾意用現成雞湯等湯料, 所以我會買梅頭瘦肉切片, 用少許生抽同鹽醃 (我多數係晚上買回來切好醃好, 待第二日一早煮定湯通粉比個女, 之後才返工架).

做法: 先煲滾水先, 再下瘦肉煮至滾起, 收慢火煮約20-30分鐘, 就成了簡單的通粉湯底了.

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monica2306006

男爵府

積分: 5225

3^#

發表於 06-12-5 11:26 |只看該作者

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

sagloria簡單方便味道幾好唔該。

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smypig

珍珠宮

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DHA勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 06-12-5 12:52 |只看該作者

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

番茄 or 津菜 + 肉片或肉碎 (豬或牛) 湯底
豉油湯底
麵豉湯底
任何老火湯湯底

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toffeetong

珍珠宮

積分: 34150

熱血金章

5^#

發表於 06-12-5 18:32 |只看該作者

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

我亞仔又係通粉狂, 只要係通粉, 就點煮都得. 我煮都煮到悶哂

後來想到用金寳系列的湯, 加多少少水, 就每日有不同的湯底, 好味又多花款. 而家最煩係,點樣控制佢唔好食咁多. :mrgreen:

我的格言: 冇記性, 唔緊要. 可以唔記得的, 即係--唔係好緊要既野.
唔係好緊要既野, 咁! 唔記得都唔緊要!!!

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sagloria

複式洋房

積分: 444

6^#

發表於 06-12-8 11:46 |只看該作者

Re: 有冇教煑湯麵和通心粉的湯底方法或網址？

我曾經都煩腦過呢個問題, 因我個女簡直係通粉&意粉狂.
差不多日日都吃, 其實用通粉取代米飯都唔係問題, 最重要係佢若果時常食的話, 係湯底方面就最好唔好用現成的雞湯雞精….之類的湯, 因始終係現成加工湯料, 不太健康, 所以最好自己用最簡單的材料及方法做出一個湯底, 再配合其它營養蔬菜肉類, 咁就小朋友食得開心, 媽咪又放心La....