烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 13-8-21 11:57 |只看該作者
想請問如何整茶葉蛋?




別墅

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2#
發表於 13-8-26 21:47 |只看該作者

引用:想請問如何整茶葉蛋? +

原帖由 CCK39 於 13-08-21 發表
想請問如何整茶葉蛋?
請指教!




子爵府

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3#
發表於 13-8-26 22:05 |只看該作者
本帖最後由 xingyi 於 13-8-26 22:10 編輯

恰蛋,浸冷水,倒去水,搖容器令蛋壳有裂縫(容易人味),加水,老抽,生抽,鹵水料(八角,回香)煲10分鐘熄火浸到八味.


子爵府

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4#
發表於 13-8-26 22:08 |只看該作者
最重要加茶葉漏了


侯爵府

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hashtag影視迷勳章


5#
發表於 13-8-26 22:19 |只看該作者
xingyi 發表於 13-8-26 22:08
最重要加茶葉漏了
普洱嗎?


子爵府

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6#
發表於 13-8-27 22:20 |只看該作者
Evilgrin 發表於 13-8-26 22:19
普洱嗎?
紅茶就得.


子爵府

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7#
發表於 13-8-28 14:04 |只看該作者

引用:恰蛋,浸冷水,倒去水,搖容器令蛋壳有裂縫(

原帖由 xingyi 於 13-08-26 發表
本帖最後由 xingyi 於 13-8-26 22:10 編輯

恰蛋,浸冷水,倒去水,搖容器令蛋壳有裂縫(容易人味),加水,老 ...
請問回香可以邊度買茶葉司否用茶包代替?thx


子爵府

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8#
發表於 13-8-28 18:19 |只看該作者
Icelee411 發表於 13-8-28 14:04
請問回香可以邊度買回香司否用代替?thx
回香在藥房買,茶葉主要取其香氣,我有時用香片,茶包沒試過。

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