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[用具] 斬雞用的刀 [複製鏈接]

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MayAh


大宅

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1#
發表於 13-8-27 22:18 |只看該作者
請問你哋用乜嘢刀斬雞會斬得靚啲？
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火星同盟


大宅

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2#
發表於 13-8-28 09:10 |只看該作者
我用孖佬牌
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fannychan1213


公爵府

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3#
發表於 13-8-28 10:05 |只看該作者
我成日都係度唸。。可唔可以叫賣雞D人幫我斬呢。。。因為我買過一次。。斬完之後唔想食。。見到只雞好多膏同埋成手雞味。。
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Jessica-WNJ


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4#
發表於 13-8-28 10:20 |只看該作者
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fannychan1213


公爵府

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5#
發表於 13-8-28 10:21 |只看該作者
Jessica-WNJ 發表於 13-8-28 10:20
我同你一樣, 所以攪到自己唔識斬, 真失禮 ~

其實我都中意食雞。。但又唔想買冰鮮雞扒同雞翼。。。但我一唸到要自己斬mouth:就買唔落手～
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Jessica-WNJ


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6#
發表於 13-8-28 10:25 |只看該作者
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ipodbaby_123


珍珠宮

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7#
發表於 13-8-28 10:37 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

用傳統中國菜刀。斬雞唔難，排得靚上枱先最難。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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BingBB


大宅

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8#
發表於 13-8-28 17:41 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

買燒臘時我成日偷望，要斬骨刀先得，普通中式菜刀唔夠力
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BingBB


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9#
發表於 13-8-28 17:45 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

偷望佢地啲手勢
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ipodbaby_123


珍珠宮

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10#
發表於 13-8-28 17:52 |只看該作者

引用：買燒臘時我成日偷望，要斬骨刀先得，普通中

原帖由 BingBB 於 13-08-28 發表
買燒臘時我成日偷望，要斬骨刀先得，普通中式菜刀唔夠力
我媽子幾廿年都係用菜刀斬雞除左靠刀既重量都要用手力去斬。
焼味店一日要斬咁多燒味當然要用啲重啲既刀，咁先可以慳番啲力。
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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yinmelody


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11#
發表於 13-8-28 18:28 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

我通常買新鮮雞都叫佢斬埋唔要蘿柚
雖然我在線,但可能行開左
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khman


珍珠宮

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12#
發表於 13-8-28 21:31 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 13-8-29 08:49 編輯

屋企自己斬雞 就梗係用 "文武刀" 啦 ~

所謂 "文武刀" 即係 能文、能武 : 切又得、斬又得 !

千祈唔好用 菜刀 或 片刀 (即係 又薄、又利 嘅刀) 嚟 斬雞 , 咁會好易斬崩刀㗎 !
就算把刀冇斬崩 , d 雞骨都會斬爆 或 斬崩 .....
雞骨切口 帶有尖銳嘅骨碎 , 食雞時 就會好易劖骨嘞 !!!

至於 街市佬用嘅 斬骨刀 (即係 刀身極重 , 而並非太鋒利 嘅刀) , 效果就梗係 最好 啦.....

斬骨刀 勝在夠 "重"身 , 落刀穩定、沉實有力 , 唔會斬爆骨咁失禮 ~
問題係 .... 刀身太 "重" ; 纖纖玉手 係好難操刀嘅 .....
其實 , 喺屋企用 .... "殺雞又焉用牛刀" 呢 ?

一般家用嘅 "文武刀" , 功能係介乎 片刀 與 斬骨刀 之間 , 重量適中 , 揀佢就最啱嘞 ~

大部份嘅 "文武刀" 都係 前切、後斬 :
即係 刀身 前半部份 較薄身 , 適合 "切" ;
而刀身 後半部份 就比較厚 , 適合用嚟 "斬" ~

中式菜刀 , 大陸 製造嘅 已經好好用 ; 孖~ 嗰 d 只係賣牌子 .
講實用 就梗係去 油麻地 上海街 d 大舖頭 揀啦 .
不過 , 普通街市嘅大陸 十八子 斬切刀 (即係 "文武刀") 就已經好足夠嘞 , 質素方面 隨時可以靚過 d 乜乜刀桩㖭 ~
智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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ipodbaby_123


珍珠宮

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13#
發表於 13-8-28 22:31 |只看該作者

回覆：khman 的帖子

你對刀都好有硏究
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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BingBB


大宅

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14#
發表於 13-8-29 00:24 |只看該作者
阿伯有真係勁
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renric


男爵府

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15#
發表於 13-8-29 01:22 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

我用剪雞較剪咋~ 次次用菜刀斬到隻雞碎唒
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clyl03


伯爵府

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16#
發表於 13-8-29 01:53 |只看該作者

引用：+本帖最後由+khman+於+13-8-28+22:43+編輯+

原帖由 khman 於 13-08-28 發表
本帖最後由 khman 於 13-8-28 22:43 編輯

屋企自己斬雞 就梗係用 "文武刀" 啦 ~
犀飛利又學到嘢！勁
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芷柔


子爵府

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17#
發表於 13-8-29 04:45 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

我都係用中菜刀就咁斬ja wo，都見得人架
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皮質醇


大宅

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18#
發表於 13-8-29 05:12 |只看該作者

回覆：斬雞用的刀

我都係用較剪咋！
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