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烹飪搵食

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sceci


男爵府

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1#
發表於 13-8-29 15:02 |只看該作者
為何本人用鵝姐煲燉鮮奶花膠，製成品係d奶會黏埋左一粒粒嘅？

我係將所有材料（鮮奶，花膠，薑汁少許，冰糖）一次過放落燉樽內燉煑30分鐘，那裏出錯？我見介紹d圖片煑完d鮮奶是水份的。很滑架喎？？？
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Cayee


水晶宮

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2#
發表於 13-8-29 17:48 |只看該作者

回覆：請教鮮奶燉花膠

鮮奶你有冇先落煲加熱？ 我都係用娥姐燉 我會先用明火煮返滾d奶 之後放燉盅 落花膠 冰糖同兩三片薑 次次都好成功
從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏
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sceci


男爵府

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3#
發表於 13-8-29 21:10 |只看該作者

回覆：Cayee 的帖子

原來要滾番熱d奶先架。我冇呀。。。下次再試，請問你用鵝姐煲set幾多分鐘？我今天煲30分鐘，夠火侯嗎?

多謝賜教！
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Cayee


水晶宮

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4#
發表於 13-8-29 21:14 |只看該作者

引用：原來要滾番熱d奶先架。我冇呀。。。下次再

原帖由 sceci 於 13-08-29 發表
原來要滾番熱d奶先架。我冇呀。。。下次再試，請問你用鵝姐煲set幾多分鐘？我今天煲30分鐘，夠火侯嗎?

多 ...
30同40分鐘我都試過 40分鐘膠d囉

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離愛無憂患　何處有怖畏
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sceci


男爵府

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5#
發表於 13-8-29 21:18 |只看該作者

回覆：Cayee 的帖子

Tks!
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